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Macarrones con salsa de pimientos y queso #BarillaSinGluten




Recetas de pasta podéis encontrar muchas, ahora también se puede cocinar con pasta sin gluten, una gran marca como Barilla ha lanzado dos variedades penne rigate y spaguetti sin gluten. Estas dos variedades están elaboradas con maíz blanco, maíz amarillo y arroz sin almidón. Cuando probé esta pasta me llamó la atención su sabor y su textura, ya que no tiene nada que envidiar a la pasta tradicional, no sabría diferenciarla, además solo necesita cocerse 9 minutos.


La salsa que he preparado está hecha con pimientos rojos y queso cremoso de untar, tambien sin gluten, para que cualquiera pueda comerlo y veais que no hay que complicarse la vida para encontrar un sabor original.




Ingredientes:
200 gramos de penne rigate Barilla sin gluten
300 gramos de pimientos rojos
2 cucharadas de queso cremoso de untar
1 cebolla pequeña
1 ramita de perejil
aceite de oliva virgen extra
sal
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui




Elaboración:

Pelar y cortar la cebolla, freir en una sartén con aceite, echar un poco de sal.  Lavar, secar y cortar los pimientos en trozos pequeños. Poner los pimientos junto a la cebolla, dejarlo freír a fuego lento, durante unos 10 minutos.


Cuando estén dorados la cebolla y el pimiento triturarlos con la batidora. Añadir las dos cucharadas de queso cremoso y remover hasta que esté bien mezclado.



Poner en una cazuela agua con sal y hervir la pasta (9 minutos), cuando haya pasado el tiempo escurrirla.

En un plato poner la pasta, encima la salsa de pimientos y queso y colocar un poco de perejil o cualquier hierba aromática por encima.



Más recetas de pasta en el recopilatorio:


Os recuerdo que también podéis ver mi otro blog: Gastroaventuras de Carmen, todas las semanas publico dos artículos relacionados con la Gastronomía, y si os gusta os podéis hacer seguidores, o suscribiros .


Tiempo: 30 minutos
Dificultad: baja

2 comentarios:

  1. Menos mal que ya se empiezan a ver más productos sin gluten o lactosa en el mercado, porque es increíble la cantidad de intolerantes y alérgicos que hay. Yo que trabajo en hostelería, cada día veo cientos, y tenemos que andar como locos con ellos, porque antes era una verdadera odisea encontrar productos apropiados para ellos.
    Esta receta tuya tiene una pinta deliciosa, y la salsita me ha encantado.
    Feliz jueves.

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  2. Holaaaa, que tal Carmen, me ha encantado esta fabulosa salsa de pimientos, que rica. Un plato sin gluten que las personas con intolerancia agradecerán, fantástico!
    Un besoooo

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