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Espuma de yogur con miel y nueces



El año pasado los reyes me trajeron un sifón para preparar espumas ya que desde que lo veia utilizar alos grandes chef me tenía enamorada. El otro día hojeando el libro"Te cuento en la cocina" de Ferran Adría vi una receta que lo utilizaba y me animé a rescatarlo. Ya sabéis que en mi otro blog "Gastroaventuras" os hable de libros y utensilios de cocina, talleres... asi que si pensáis en un regalo de navidad para cocinillas podeis consultar mis recomendaciones.



Ingredientes:
4 yogures (500 ml)
100 gr de nata
miel
nueces
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Mezclamos la nata con el yogur y lo metemos en el sifón. Lo cerramos bien y colocamos la carga. Agitamos suavemente y lo dejamos reposar 10 minutos en la nevera.


Trucos / versiones / consejos: Servimos acompañado de miel y nueces. Podemos probar también con fruta fresca, confitada, deshidratada...


Tiempo: 20 minutos 
Dificultad: fácil

2 comentarios:

  1. Delicioso postre ideal para estas fiestas. Un besazo

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  2. un postre muy rico ¡¡¡¡ te ha quedado de lujo ...besotes

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