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Bizcocho de lima, arándanos y frambuesa


El verano es temporada de frambuesas, moras, arándanos... son frutas muy saludables y deliciosas e ideales para recetas como mermeladas, licores, compotas, bizcochos... Además de por su intenso sabor son fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes.


Si seguis el blog sabeis que me encanta la fruta para darle sabor a mis platos, tanto dulces como salados, y en este caso la combinación es muy peculiar pero se equilibran a la perfección. Es un bizcocho ideal para el desayuno o merienda, esponjoso y tierno.


Ingredientes:
125 g de yogur
 125 g de nata
 60 g de azúcar
100 ml de aceite
el zumo y la ralladura de 1 lima
125 ml de leche
 1,5 tazas de harina de trigo normal
 ½ taza de maicena
 2 cucharaditas de levadura de repostería
½ cucharadita de bicarbonato
100 g de arándanos frescos
100 g de frambuesas frescas
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Podeis verlo en el siguiente video:

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Trucos / versiones / consejos: Ideal para el desayuno merienda.


Asi queda por dentro:

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8 comentarios:

  1. Que merienda me pegaba yo con esta maravilla de bizococho.

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  2. Ahora mismo me partía yo un buen trozo, que bien me sentaría ahora mismo, una pinta muy rica y muy apetecible,besitos

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  3. Estoy con un cafe sin nada ,anda que si pudiera coger un trocito sería la mujer más feliz del mundoooo¡¡¡
    Delicioso¡¡
    Besitos guapa¡¡

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    Respuestas
    1. Pues, te digo como a Noe, te mando un trocito, muchas gracias.
      besos,

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  4. Pero que maravilla de bizcocho, como te ha quedado de lucido, tiene que estar deliciso, solo con verlo babeo y es que nop es para menos, menuda combinación tan rica de ingredientes le has puesto..Bess

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  5. Carmen es que yo soy Maria Bizcochos, me encantan y este te ha quedado impresionante, yo me llevo un trocin para el desayuno.
    Besinos
    El toque de Belén

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  6. Guauuuu que pintaza!!! Me encanta este bizcocho, apuntado!!
    Muchos besos

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