El verano es temporada de frambuesas, moras, arándanos... son frutas muy saludables y deliciosas e ideales para recetas como mermeladas, licores, compotas, bizcochos... Además de por su intenso sabor son fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes.


Si seguis el blog sabeis que me encanta la fruta para darle sabor a mis platos, tanto dulces como salados, y en este caso la combinación es muy peculiar pero se equilibran a la perfección. Es un bizcocho ideal para el desayuno o merienda, esponjoso y tierno.


Ingredientes:
125 g de yogur
 125 g de nata
 60 g de azúcar
100 ml de aceite
el zumo y la ralladura de 1 lima
125 ml de leche
 1,5 tazas de harina de trigo normal
 ½ taza de maicena
 2 cucharaditas de levadura de repostería
½ cucharadita de bicarbonato
100 g de arándanos frescos
100 g de frambuesas frescas
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Podeis verlo en el siguiente video:

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Trucos / versiones / consejos: Ideal para el desayuno merienda.


Asi queda por dentro:

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