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Sorbete de piña colada


Piña colada es el nombre con que se conoce una bebida alcohólica dulce que se prepara con ron, crema de coco y zumo de piña. Se acompaña habitualmente con una rodaja de piña. La Piña Colada es originaria y la bebida oficial de Puerto Rico. Hoy me apetecía una versión helada de este cocktail que encontré en el Libro "frio y natural" con Thermomix del que os hablé aqui. 



Ingredientes:
100 g de azúcar*
300 g de piña fresca* (reserve una rodaja cortada en trozos para decorar)
un chorrito de ron blanco
200 g de leche de coco
500 g de cubitos de hielo
 Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui
*podeis sustituirlo por 1 bote de piña en almíbar bien escurrido

Elaboración:
Yo lo he hecho con thermomix, pero podeis utilizar cualquier batora potente. Ponga el azúcar en el vaso y pulverice 10 seg/vel 10 2. Añada la piña y el ron y triture 30 seg/ vel 10 3. Incorpore la leche de coco y los cubitos de hielo. Programe 1 min/vel progresiva 5-10.



Trucos / versiones / consejos: Servimos acompañado de una rodaja de piña.


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5 comentarios:

  1. Qué delicia bien fresquito ahora en verano, me encanta tu sorbete.
    Bss

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  2. En sorbete nunca lo probé, que rico y refrescante madreee,besos

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  3. Donde comprais la leche de coco?

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    Respuestas
    1. Hola!! hay en muchas tiendas de productos sudamericanos o asiaticos, yo la suelo encontrar en carrefour o lidl. Está muy rica, pero recuerda que la leche de coco no es lo mismo que el agua de coco. Espero que te guste!

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