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Pollo a la "pizzaiola"



Esta receta es sencillisima y nos permite dar un toque especial a nuestros platos. Si tenéis peques en casa seguro que les encantará, pues como podréis adivinar por el nombre, sabe a pizza!! Podéis utilizarla también para lomo, pescados blancos, tofu, pavo... hasta para mojar pan!!



Ingredientes:
500 gr de pechuga de pollo
150 ml de tomate triturado
aceite y sal
aceitunas negras
albahaca u orégano

Elaboración:
Coloque las pechugas de pollo en un plato y se pincha con un tenedor para crear pequeños agujeros. Sazone la carne con aceite de oliva, una pizca de orégano y sal. Marinar la carne durante al menos 5 minutos.


 Mientras tanto cortar en dados mozzarella.  Poner una sartén en el fuego y calentar el aceite. Cuando esto esté caliente, añadir los trozos de pollo y freír, revolviendo ocasionalmente hasta que hayan tomado un color dorado y separar. 


Luego bajar el fuego, añadir la salsa de tomate y cocinar por unos 5 minutos, luego añadir la mozzarella y las aceitunas y justo antes de retirar del fuego añadir el pollo. Completar con sal y espolvorear con el orégano y el tomillo.


 Transferir cuidadosamente el pollo salsa de tomate en un plato de servir y servir caliente.


Aconpañamos con unas aceitunas negras.


¿Os apete probar?


Tiempo: 20 minutos
Dificultad: baja


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10 comentarios:

  1. Es distinto al que hice, pero la pinta es igual de bueno y a los peques seguro que le sentusiasma.

    Bss

    Elena

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    1. Hola Elena, si hay unos ingredientes que hemos coincidido, estaba riquísimo.
      Ya sabes que a mi las recetas italianas me encanta.
      besos,

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  2. Me apetece probar ahora mismo! Uhmm este me lo apunto ya! Este fin de semana cae! Qué rico! Besos

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  3. Cómo una cosa tan sencilla puede estar tan rica al mismo tiempo!!
    Esta la tengo que probar...

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  4. Tan sencilla y que bien pinta!!! Besiños.

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  5. El visto el comentario de Elena, no se si será distinto al que comí que ella hizo pero estaba de miedo, me encantó!!
    Besos
    Nieves

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  6. Una pinta estupenda, yo lo he probado con aceitunas verdes cascadas y también está muy rico.
    Probaré con las negras.
    Besos

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    1. Hola Pilar, si me imagino que con las otras aceitunas también estará buenísimo.
      besos,

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  7. Holaaa, que pinta tiene este pollo, es una receta magnífica, me ha encantado. Ya os he visto viajando por ahí, lo habréis pasado pipa eh? que bien.
    Me alegro de volver a bloguear un poco y así veros a todos.
    Un besoooo

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    1. Si, Marisa, han sido pocos días, pero lo hemos pasado muy bien.
      besos,

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