} -->

Galletas craqueladas de almendra


Este puente es en el que tradicionalmente montamos la decoración de navidad en casa, aunque se que seguro que alguno con las prisas ya os habeis adelantado. A mi el arbol de navidad y el belén no es que me vuelvan loca, pero si me apetece estos momentos de pasar la familia unida y cocinar recetas especiales, asi que empezamos con estas galletas y pronto os dejaré alguna receta especial navideña, si hay alguna especial que querais ver, lo podeis poner en comentarios.


Los frutos secos son la forma ideal para darle un toque especial a la reposteria. La almendra es una de mis preferidas como los turrones, los mazapanes y las tartas. La Marcona es la variedad más conocida, destaca por ser redonda y gorda, dulce y con poco porcentaje de amargor. En este caso la he utilizado para preparar galletas, crujientes por dentro y con esta forma tan sencilla y a la vez divertida, con la receta que encontré en el blog "golosolandia".


Ingredientes:
125g almendra molida
40g harina
1 huevo
10g levadura en polvo
20 azúcar vainillada
80g azúcar
Azúcar glas para decorar (rebozar)
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Empezamos moliendo la almendra y poco a poco mezclamos todos los ingredientes


Hacemos bolitas pequeás con la masa y las rebozamos por azucar glass.


Horneamos a 180º durante unos 15 minutos.


Dejamos enfriar en una rejilla y se endurecerán hasta quedar crujientes.


Trucos / versiones / consejos: Las guardamos en una caja metálica y nos servirán para coger energias después de decorar la casa de navidad, jeje


Tiempo: 30 minutos
Dificultad: baja


Más recetas:
  

13 comentarios:

  1. Me encanta hacer galletas, y ahora con mi nieta las hacemos siempre que nos vemos, a ti estas te quedaron divinas, dan ganas de comerse una con pantalla y to, un beso guapa

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Mamen, hacer galletas con niños es muy divertido para todos Besos

      Eliminar
  2. A mi hijo le han detectado hace poco intolerancia a algunos frutos secos, pero las almendras si las puede comer, así que me guardo la receta! Besos

    ResponderEliminar
  3. Que buenas estas galletas!!! De almendra me encantan.
    Besos
    Cocinando con Montse

    ResponderEliminar
  4. Huuuunnn con saborcillo a almendra que delicia de galletas, bsss

    ResponderEliminar
  5. Hola! Qué bonitas son estas galletas! Y seguro que son una delicia! Nos apuntamos la receta, que tenemos ganas estas navidades de hacer galletas! Besis

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Además como llevan almendra siempre nos recuerdan a la Navidad
      Besos

      Eliminar
  6. Carmen, a mi todo lo que lleve almendra me encanta!! y este tipo de galletas son de mis favoritas, no me puedo resistir a su encanto jaja. De lujo y de lo más navideñas.
    Un beso preciosa

    ResponderEliminar
  7. Mi querida amiga, por fin me deja comentar, he pasado varias veces y no habia forma de hacerlo, pero ya por fin me deja decirte que has hecho unas galletas divinas, y que tienen que ser una delicia. Mil besicos preciosa

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola María, no sé porque no te dejaba comentar, pero bueno, al final, ya sabes que el que la sigue la consigue, gracias por tus comentarios, me alegra que te gustaran las recetas.
      besos,

      Eliminar
  8. Que ricas Carmen!. Respondiendo a tu pregunta, el bizcocho de melón queda un poco más compacto que los normales.

    ResponderEliminar
  9. Unas galletas la mar de ricas y sanas para siempre tenerlas en casa.Bssssss

    ResponderEliminar
  10. Ay Carmen, con lo que me gustan las galletas y si son de almendras, uf, no te dijo ninguna.
    Un besito.

    ResponderEliminar

Bienvenido a mi blog, Me encanta ver vuestros comentarios y sugerencias. Si tienes alguna pregunta, te contestaré. Gracias por tu visita!

Blogging tips