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Pizza blanca de jamón, mozarella y cebolla



Pocas personas en el mundo no conocen la pizza. Su éxito ha hecho que existan millones de variedades, la que hoy os presento es algo especial: en lugar de la capa de tomate lleva una de queso rallado, de ahí que se la llame pizza blanca. 
Además quiero comentaros que en Italia es frecuente que parte de los ingredientes se añadan después del horneado. Para los canónigos me parece obvio, pero con los tomates cherry o el jamón serrano os invito a probar ambas opciones, y elegir vuestra preferida.




Ingredientes:
Para la masa:
1 kilo de harina
medio litro de agua
20 gr de aceite de oliva
5 gr de levadura seca de panadero
pizca de sal

Para el relleno:
mozarella (lacteas del jarama)
queso rallado
jamón serrano
1/4 de cebolla
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Mezclamos todos los ingredientes para la masa hasta que quede bien integrado y dejamos reposar 1-2 horas hasta que doble su tamaño.


Extendemos la masa con forma redonda reforzando los bordes ( da para 3/4 pizzas) y colocamos primero el queso rallado, luego la mozarella en rodajas y la cebolla en juliana y por último el jamón.


Horneamos en horno precalentado a 180º durante 30-40 minutos (hasta que se dore).


Servimos bien calentito


¿Os apetece un trocito?


En resumen:


Seguro que os animáis con otros ingredientes, espero vuestros comentarios.

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16 comentarios:

  1. Tienes razón comí una así en roma sin tomate y también esta muy rica, se ve que te ha quedado deliciosa!!
    Un beso

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    1. Si, Raquel, en Roma la puedes encontrar en muchos sitios así, en cambio en España no la he visto nunca.
      besos

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  2. Que pinta más buena que tiene esta pizza. Tiene que estar muy buena. Un beso.
    http://cocinaconmj.blogspot.com.es/

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    1. Gracias Mari Jose, aunque parece sencilla luego está buenísima.
      besos,

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  3. Muy buena, para disfrutar mucho e ideal para saborearla los fines de semana!!un beso

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  4. Yo creo que a alguien de mi casa le va gustar muchisimo esta pizza sin tomate y con mucho queso, bueno yo tambien me apunto a ella y añadiendole esos ingredientes mas aun bsss

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  5. Carmen una pizza super apetecible y yo tambien soy de los que algunos productos de la pizza como el jamon me gustan ponerlos al final.No he probado nunca una pizza blanca.Tomo nota
    Buen finde
    Bss

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    1. Miquel, si hay algunos productos que están menos cocinados si se añaden al final.
      besos,

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  6. Que pizza tan buena. Como las hechas en casa no hay.
    Saludos y buen fin de semana.

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  7. Me encanta! Son las que yo puedo tomar porque el tomate sólo me dejan consumirlo un par de veces al mes y en mínimas cantidades. Las pizzas que hago en casa también son blancas, sin tomate. Esta tiene que esta muy buena.
    Besos y feliz semana.

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  8. Por cierto, ¿te animas a participar en el sorteo de mi cumple blog? Se me pasó comentártelo antes. Sólo tienes dejarme el enlace a la receta que más te guste de mi blog en tu comentario del sorteo de mi cumpleblog para darte un número. Te dejo el enlace para que no tengas que buscarlo por si quieres darte el salto:
    http://www.comerespecial.com/2015/02/cuarto-cumpleanos-de-comer-especial-y-sorteo.html
    Un abrazo!

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    1. Me he pasado ya por tu blog, me he apuntado al sorteo, llevamos los mismos años con el blog, cuatro, aunque yo empecé unos meses antes, parece mentira que el tiempo pase tan deprisa.
      besos,

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  9. Divnisimaaaaaaaaaa y seguro que esta de muerte relenta a que hora dices que se cena en tu casa uummmmmm .
    Bicos mil y feliz dia de la mujer wapa.

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    1. En mi casa se cena a la hora que tu quieras..... si quieres a las 7, o las 8, cuando vengas, serás bien recibida.
      besos,

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  10. Que buena!! Sin tomate también queda muy buena, todo lo que lleva está rico.
    Besos
    Cocinando con Montse

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