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Patatas con costillas


Para todos los que os gustan los platos de cuchara, hoy os traigo una receta clásica e ideal para combatir el frio. Seguramente algunos tendréis un recuerdo de este plato, yo siempre que hago este plato me acuerdo cuando de pequeña lo ponía mi madre, hay muchas veces que podemos asociar la comida a recuerdos. Las costillas las he añadido ya adobadas, también las podéis comprar frescas y hacer vosotros mismos el adobo.





Ingredientes:
4 o 5 patatas
costillas adobadas
1 hoja de laurel
agua.
aceite de oliva virgen extra
sal
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui


Elaboración:
Pelamos y partímos las patatas en trozos medianos, no muy grandes, las dejamos un poco en agua para que suelten el almidón.

En una olla rápida con aceite, vamos friendo las costillas, y las reservamos.


Vamos dejando en un plato las costillas, en el mismo aceite rehogamos un poco las patatas, cuando ya empiecen a ponerse doradas añadimos las costillas.  Vamos echando agua hasta que estén cubiertas, echamos un poco de sal, y ponemos las hojas de laurel.


Cerramos la olla y dejamos cocer unos 20 minutos.



 Podemos tomarlo como plato único, ya que es bastante completo.

Tiempo: cocción en olla 20 minutos
Dificultad: baja

16 comentarios:

  1. Cuchara.... plato potente... para calentar el cuerpo y mente

    Muas

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  2. Como se nota que ha llegado frío, Nieves ha preparado también un guiso de patatas, marmitako y tú estas patatas guisadas con costillas que seguro reconfortan un montón.

    Bss

    Elena

    http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es/

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  3. Que riquísimas. Con lo helada que estoy ahora mismo me tomaría un buen plato calentito.

    Besotes y una buena semana

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  4. No lo he comido así nunca, las costillas siempre las como al horno o en churrasquito, que por aquí nos encanta. Pero así también tienen que estar muy ricas, sobre todo un día de frío. Besiños.

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    1. Como ves este plato es muy sencillo, lo más importante es que las costillas estén adobadas bien, porque hay veces que el adobo está demasiado salado.
      besos,

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  5. ¡Qué suerte que ya vienen adobadas esas costillitas tan sabrosas!

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  6. Un plato clásico y delicioso para el frío que se avecina, tomo nota.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  7. Un plato de toda la vida que es ideal para este tiempo, tiene que estar muy rico!!
    Besos de Bea y Mara

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  8. COMO APETECEN ESTOS PLATOS DE CUCHARA ¡¡¡¡ BESOTES

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    1. Si, hoy ha empezado a hacer fresco, y estos platos calentitos gustan mucho.
      besos,

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  9. Una de esas recetas de toda la vida de las que nunca te cansas =)
    un besito

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  10. el frio ya llego y con el estos platos tan ricos y tan clasicos de las cocinas antiguas, mi madre tambien lo hacia como nadie, (eso decimos todos los hijos) debe ser lo que nos une en el recuerdo a nuestra niñez, pero esos olores no se olvidan, el tuyo esta diciendo comeme que estoy buenisimo, un besito guapa

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    1. Gracias Mamen, mi madre también lo hacía, son platos heredados, porque como dices tú los olores nos traen recuerdos, a veces aunque no recuerdes las cantidades te vas orientando por los olores y los sabores.
      besos,

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  11. Yo lo como todo el año pero sencillito. Me refiero al guiso de mondongo. Para Uds. comienza la época. Otro plato exquisito.

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    1. Leonorcita, me alegra que te guste este guiso, gracias por tus palabras.
      besos,

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  12. Que delicia de guisado, me encanta la costilla guisada con patatas y ya va apeteciendo cosas calentitas y de cuchara.
    Un bst.

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