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Pan de chocolate y nueces.


Hoy os propongo una nueva idea para hacer pan muy original: de chocolate y nueces. Pero no os equivoqueis, es un pan no un bizcocho. Tiene su corteza, su miga... Es ideal para canapés, por ejemplo con queso de untar y con alguna fruta por encima. He añadido nueces pero podeis utilizar cualquier fruto seco o fruta deshidratada, o prescindir de ello.



Ingredientes:

  • 425 gr de harina de fuerza
  • 25 gr de cacao en polvo
  • 300 ml de agua
  • 25 gr de levadura prensada
  • 10 gr de miel
  • 1 pizca de sal
  • nueces de California


Elaboración:
Disolvemos en el  agua la levadura y la miel.
Por otro lado mezclamos la harina con el cacao y la sal.


Amasamos durante 15 minutos hasta que quede bien integrado. Puede necesitar un poco más de agua o harina.


Dejamos levar 1-2 horas.


Añadimos las nueces picadas (cantidad al gusto) y amasamos para que quede bien integrado).


 Volvemos a dejar levar otro par de horas bajo un paño húmedo.


Horneamos durante 60 minutos a 180º junto con un vaso de agua.


Así se verá por dentro:


Si te gusta el pan no te pierdas el museo del Pan de Mayorga, Valladolid. 
Te hablo de el en mi otro blog Gastroaventuras.

Más recetas de pan: 

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11 Comentarios

  1. Hola! no se te resiste nada, hasta pan de chocolate haces!! seguro que tiene un punto muy bueno! ideal para sorprender a los invitados!! besis

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  2. Hace un montonazo que no hago un pan dulce con chocolate! Que bueno está...

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  3. que pan mas delicioso
    http://senoritamandarina.blogspot.com.es/

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  4. un pan de lo mas rico!!!! se ve de lo mas delicioso!!!

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  5. Original pan con chocolate. Me lo apunto sin nueces, que no me van nada. Besiños.

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    Respuestas
    1. pues puedes probar con cualquier otro fruto seco, con fruta deshidratada.... o con nada, seguro que te sorprendes. besos!

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  6. ui ui ui pan y chocolate has unido dos de mis pasiones!!! Ahora no me keda mas remio que hacerlo pero para comermelo solo!

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  7. Para el desayuno, tostadito y con un poquito de mermelada de naranja tiene que estar riquísimo.

    Un beso

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  8. El pan con chocolate está bueno así que pan de chocolate rico rico me parece muy original y el toque de las nueces estupendo, me encanta la propuesta de queso encima y alguna fruta besos

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  9. Tiene un aspecto delicioso y un placer el comérselo. Un abrazo, Clara.

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  10. Qué delicia de pan, Carmen! Me alegro de leerte. Besitos!

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