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Tarta primavera de kiwi



El otro día me apetecía hacer algún postre, miré en la nevera y encontré kiwis. Podía hacer una crema como esta, pero pensé mejor en hacer una tarta, comprobé que tenía hojaldre, aunque no quería hacer la típica con crema pastelera, asi que busqué un poco más y encontré también el queso. Con estos ingredientes y algo más podría hacer una tarta.

El kiwi es una fruta que contiene mucha vitamina C, y en invierno la necesitamos mucho para combatir todos los catarros que normalmente tenemos, tambien es muy bueno porque tiene mucha fibra.

Ingredientes:
1 lámina de hojaldre
6 kiwis
1 tarrina de queso de untar (250 gr)
4 cucharadas de leche condensada
1 sobre de brillo para tartas o gelatina neutra

Elaboración:
Primero, forramos una fuente con papel de horno y extendemos el hojaldre.
Lo pinchamos con un tenedor y ponemos unos garbanzos, para que no suba el hojaldre.
El horno lo ponemos a 180º, unos 15 minutos o hasta que esté dorado.


Mientras vamos haciendo el relleno, pelamos y partímos la mitad de los kiwis, porque con el resto haremos la capa de encima,  y los trituramos con la batidora.


Mezclamos con el queso y seguímos batiendo.


Ahora es cuando añado la leche condensada, al llevar azúcar no he añadido más, pero si os gusta muy dulce se pueden añadir unas cucharadas.


Dejamos enfriar el hojaldre, y cuando esté colocamos por encima la crema de kiwi.


Una vez que esté toda la crema vamos colocando los kiwis partidos en rodajas.


Aunque no es imprescindible, os recomiendo echar por encima un sobre de brillo o cobertura en polvo para tartas, una especie de gelatina que nos ayudará a dar brillo y que la fruta no se oxide tanto. Es muy  fácil de preparar, cada sobre se diluye en 1/4l de agua o zumo y se lleva a ebullición. Cuando se enfríe pintamos con ello la fruta. 



Y éste es el resultado final.


Dificultad: baja

Tiempo: horno 15 minutos
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14 comentarios:

  1. Mas rica imposible!! Bs.
    Julia ysus recetas.

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  2. Me encantan este tipo de tartas con hojaldre y fruta, y ahora que llega la primavera como que apetece hacerlas más ;)

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  3. Ais Carmen, con lo que me gusta el Kiwi!!!!! Que rica!!!! Besos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  4. A eso lo llamo yo una buena improvisación! Seguro que estaba de muerte!

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  5. Las tartas de frutas me apasionan, son de mis favoritas............te aseguro que esta se va a convertir en la favorita de mi casa.
    Besos.

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  6. Vivan las recetas que surgen de la improvisación porque no solo son fáciles sino que suelen ser de las mas ricas.
    Besinos

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    1. Belen, yo opino igual que tú, no hay porqué hacer tartas complicadas y laboriosas, las tartas sencillas son riquísimas.
      besos,

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  7. oh que rica!!!, pero en mi casa no gusta el kiwi, y si lo cambio por fresas???

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    1. Por supuesto, lo puedes hacer con cualquier fruta, con fresas, con peras, con manzanas......
      besos,

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  8. Carmen, es que eres muy, pero que muy apañada. Con poquito haces un postre de chuparse los dedos y el plato si hace falta.
    Un besote,
    Mar

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  9. Pues mira que me gusta el kiwi, y es un fruto que como normalmente al natural sin más, pero a veces me pregunto que receta haría con ellos, y bueno, ya me has respondido, me parece una tarta deliciosa.
    Un besito guapa

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  10. Hablando de hojaldres Carmen, jaaaa, animate, yo también pensaba que era una masa prohibitiva por su pesadez y complicada pero #paranada ¡¡¡ eso si mira antes el video de Barriga, lamento no haberlo hecho antes.
    Esta tarta a mi hija ue es una devoradora de kiwis le tiene que encantar, porque se ve riquísima.
    Bsss Carmen, desde Almeria, nos vemos en TW ¡¡¡¡

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  11. Siempre es genial tener ganas de cocinar y encontrarte con hojaldre, el hojaldre siempre te salva la tarde.Me ha gustado mucho tu receta!

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  12. Carmen si que tiene que estar rica, con esa crema de queso de untar, me ha encantado la idea. Mil besicos querida amiga

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