La idea de esta receta está inspirada de la clásica receta de pulpo a la gallega, esta vez he sustituido el pulpo por mejillones, es importante usar un buen aceite de oliva virgen extra, y un pimentón de la Vera, ya sea picante o normal.
1 k mejillones
4 o 5 patatas medianas
aceite de oliva virgen extra
pimentón de la Vera
Elaboración:
Una vez limpios los mejillones los hacemos al vapor, cuando estén hechos los quitamos la cáscara y reservamos.
Cocemos las patatas con piel, añadimos la sal, y cubrimos con agua, en una olla rápida, de 10 a 12 minutos, hasta que estén hechas, pero no mucho porque si no se nos quedarán deshechas. Luego las pelamos.
Cortamos las patatas en rodajas, un poco anchas, colocamos encima un mejillón, espolvoreamos con pimentón, puede ser normal o picante, en este caso he puesto pimentón normal, echamos un poco de aceite de oliva virgen extra y ya tenemos nuestra receta preparada.
Dificultad: baja
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23 Comentarios
¡Muy buena idea! Tiene un aspecto genial, incluso a esta hora tan temprana apetece.
ResponderEliminarUn saludo
Qué rico Carmen, me encantan estas recetas originales. Un bocadito delicioso!. Bs.
ResponderEliminarCarmen esto tiene que estar para ocuparse hasta los dedos de los pies.
ResponderEliminaruna delicia de entrante/pinchito, me encanta y sencillo de hacer.
ResponderEliminarPues no conocía la receta... la hago seguro que me ha encantado!
ResponderEliminarPero qué delicia!!! Me encantan estos bocaditos, tomo nota :). Un besin
ResponderEliminarUn aperitivo estupendo Carmen y mucha suerte en el concurso :)
ResponderEliminarQue ricas ideas tienes Carmen.
ResponderEliminarMuchísimas gracias Ana Mª, siempre con comentarios amables. Así da gusto empezar la semana.
Eliminarbesos,
Que rico y fácil, el aperitivo perfecto!! Bs.
ResponderEliminarJulia.
Umm Carmen, que buena pinta tienen estos mejillones!!
ResponderEliminarMe apunto tu receta!!
Un besete y Feliz semana!!
Ideal esta receta Carmen !!!
ResponderEliminarAdoro los mejillones, me encantan, y sobre todo al vapor con unas gotas de limón, este aperitivo tiene que ser riquísimo !!!
Besotes
Muchas suerte en el concurso ademas de ser una receta original seguro que las patatas con los mejillones asi estan de rexupete.
ResponderEliminarBicos mil wapa.
Para mi mucho mejor, jeje, no me gusta el pulpo así que con mejillones es divino, tendré que probarlo que esto si me deja mi dieta y me parece un entrante divino.
ResponderEliminarUn besito preciosa
Que cosita más rica y que bonito resulta. Me ha encantado. Besos
ResponderEliminar¡Qué rico, Carmen!! Yo me apuntaba, en San Valentín o cuando fuera!!
ResponderEliminarBesos,
Aurélie
Muy rico el pincho. Me apunto la idea. Besos!
ResponderEliminarque rico entrante, me gusta mucho tu propuesta.
ResponderEliminarUn besote.
¡Qué rico entrante!
ResponderEliminarnunca se me hubiese ocurrido esta versiuon con los mejillones carmen, que ricos! un besote
ResponderEliminarOle, ole y ole..............que maravilla de recetas, estoy segura de que es absoluamente deliciosa.
ResponderEliminarBesos.
Me encanta una receta sencilla pero rica rica
ResponderEliminarQue original me ha encantado ya que me gusta mucho los mejillones, enhorabuena, sigue así.
ResponderEliminar"LAS DELICIAS DE MAYTE"
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