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Tarta espiral con frosting de limón para los cumpleañeros



Nunca había trabajado con frosting en tartas y además desde hace tiempo quería hacer una tarta con el bizcocho interior colocado en espiral, asi que mezclé ambas ideas en esta receta. Pero para no complicarme la vida utilicé bizcochos y frosting que ya venían preparados. Me ha gustado mucho, asi que seguro que la próxima vez lo hago casero para experimentar con texturas, sabores...


Aunque parezca dificil, se puede resumir en 3 pasos:





Ingredientes:
planchas de bizcocho genovés (yo he utilizado 12 tiras de 5x30cm)
450 gr de frosting de limón
200 ml de nata montada
ralladura de limón
1 vaso de almibar

Elaboración:
Preparamos el almibar calentando un poco de agua con azucar, o podemos utilizar un licor de hierbas.
Por otro lado montamos la nata y la mezclamos con 1/3 del frosting.


Empapamos las tiras de bizcocho con el almibar, las untamos con el relleno y las ponemos en un plato enrollandolas sobre si mismas desde el centro hacia fuera.


Al final utilizamos lo que sobre del relleno para aplanar el exterior de la tarta por todos lados (cortando los bordes del bizcocho si hiciera falta).


La metemos media hora en la nevera. Ahora ya podemos empezar a decorarla.



Primero damos una capa de cobertura de frosting por todo el exterior de la tarta, y después podemos hacer dibujitos y cintas por donde queramos hasta acabar con el frosting.


 Yo he utilizado una espátula con cortes laterales para que se quede con rayitas.


El resto está hecho con una manga pastelera con boquillas de estrella.



Por último espolvoreamos con la ralladura de limón y lo metemos en la nevera.


Hay que sacarlo un poco antes de servir para que este blandito pero no se deshaga.


El corte se verá así: 

A que no ha sido tan dificil?

Que mejor ocasión que esta semana para comer tarta? Hoy es mi cumple y mañana el de mi marido, así que hoy toca comidita especial además de la tarta, que en mi casa el cumpleañero elige el menú, ya os la pondré mas adelante.


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20 comentarios:

  1. Te ha quedado preciosa, pero a mí me pasa justo lo contrario, no he utilizado bizcochos ni frosting comprado, pero la verdad es que facilita mucho el trabajo.
    Besos.

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  2. Pues me parece una tarta muy curiosa, la verdad. Es la primera que veo así en espiral :P

    Bss
    Con Especias

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  3. Carmen... pero qué cosa más rica. Me he vuelto a poner a "plan" y veo esto y me entran ganas de irme para tu casa.
    Felicidades a los cumpleañeros.
    Bss

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  4. Hola Carmen. En primer lugar quiero desearte que pases un día muy feliz de tu cumpleaños, así como para tu marido. el ser consecutivos en las fechas os viene muy bien porque de esa forma no os olvidareis de felicitaros mutuamente jj.
    En cuanto a la tarta es toda una preciosidad. Has hecho una ornamentación que es una obra de arte. No he probado los bizcochos ya hechos así que no te puedo decir como están pero seguor que cuando tú los utilizas es que deben estar muy ricos. Guárdame un trozo de esta tarta y una copa de cava jj y así podré brindar por tu cumple y mañana otra jj.
    Que tengas un estupendo fin de semana.
    Saludos

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  5. Que idea tan original la del bizcocho enrollado, nunca lo he probado asi

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  6. Cumpleaños feliz, cumpleaños feliz... me ha encantado tú tarta de cumple, desde luego original es un rato, y qué buena idea me has dado, jeje
    Ah! que hoy sea un día muy especial, que te quieran mucho y seas muy muy feliz.
    Un beso guapa, feliz fin de semana (feliz cumple para tú marido también ;))

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  7. felñicidades Carmen¡¡¡, una tarta muy bonita, me encanta el corte, besos

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  8. Umm seguro esta de vicio a las fotos me remito ,que pena no poder catarla ,tomo nota para un apuro o imprevisto viene genial el caso es si aqui encontrare el fostring para hacer .
    Te ha quedado divinisimaaaaaaaa.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  9. Hola amore, una receta deliciosa.
    Perdonadme todos que no os visite tanto como de costumbre, pero estoy jodidilla con un brazo y me cuesta un poco estar delante del pc.
    Espero poderte visita rmas a menudo muy prontito
    Un besazo

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  10. Muchas felicidades Carmen, te has librado por los pelos de esos tirones de orejas, je ,je

    Bss

    Elena

    http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es/

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  11. Hola Carmen, muchas felicidades, te lo has currado de lo lindo, menuda preciosidad de tarta. Espero que estés pasando un muy buen día lleno de regalos. El dulzor ya lo has puesto tu.
    Un besooo

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  12. wow! Se ve tan deliciosa. Gracias por esta receta.

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  13. Me encanta como queda el corte de la tarta y toda ella presentada por supuesto.
    Buen finde

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  14. Que buena Carmen, con esta tartita seguro que celebras fenomenalmente tue cumple, nos vemos el lunes, besotes
    Sofía

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  15. Hala! Que me pierdo todo lo interesante! Felicidades (con retrasito) a ti y a tu marido, vaya casualidad, ¿no? Bueno, así hacéis sólo una celebración, jeje. Muy chuli la tarta, una forma original de hacerla. Saludos!

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  16. Carmen el montaje parece laborioso, pero te ha quedado una tarta de cine, preciosa, y seguro que riquisima, me ha encantado. Mil besicos tesoro

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  17. Te quedo muy bien y ademas es muy original el hacer las tartas enrolladas.Yo hace tiempo que hice una asi pero con el relleno de dulce de leche ,me gusta como quedan al cortarlas.besinos

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  18. Te ha quedado una tarta preciosa, y no parece tan difícil este enrollado, muy buena.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  19. Que original te ha quedado la tarta en espiral, además el frosting debe estar delicioso, con lo que me gusta el limón.... bueno, a mi hija más! jeje

    Besos guapa

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  20. Carmen me parece una receta genial ¡¡¡¡
    bsssssss

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