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Helado "selva negra"



Cuando vi esta receta de helado de chocolate de Tere, no dude en apuntarmela pues me acordé que yo tambien tenía un brick de chocolate a la taza en la despensa. Para darle un toque personal lo he utilizado como base para una mezcla más elaborada que por su gusto a la cereza y su toque crujiente me recuerda a la tarta selva negra. Así podremos saborear esta tarta en un día de fiesta sin tener que encender el horno.



Ingredientes:
Para la base:
1 litro de chocolate ram a la taza
50 gr de leche en polvo
50 ml de leche
20 ml de licor de cereza o zumo

Para decorar:
mermelada de cereza, caramelos "pikotas" o guindas
 arroz inflado, fideos o pepitas de chocolate

Elaboración:
Se mezcla la leche con la leche en polvo y se mueve hasta que quede todo bien integrado. Se le une  el chocolate y el licor de cereza y cuando quede bien mezclado se deja reposar 3-4 horas en la nevera y luego se vierte en la heladera. Si quieres aprender más sobre qué es y como funciona la heladera, puedes verlo aqui.


Pero vamos a convertir este helado en algo aún más especial agregando tropezones, lo que solo puede hacerse cuando ya está mantecado:
A los 30 minutos se le añade 3-4 cucharadas de mermelada de cereza, picotas o guindas (en trocitos). Pasados otros 5 o 10 minutos se le añade las pepitas o fideos de chocolate y el arroz inflado (la cantidad es al gusto).


En este caso se recomienda el uso de la heladera, precisamente porque la mezcla quedará mejor si vamos añadiendo los ingredientes poco a poco. 

 Grado de dificultad: bajo
Tiempo de elaboración: 10 minutos de trabajo, 3-4 h de espera

Si preferis el sabor original de la tarta, os dejo la receeta aqui.

Si quereis conocer la historia del helado y los principales museos, teneis toda la información aqui.

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16 comentarios:

  1. vaya helado mas rico q has preparado!!!! es q tiene una pinta deliciosa. un saludo

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  2. Al final ha pasado el verano y no he hecho ninguno, pero me conformo con ver este tuyo con ese aspecto tan bueno y me imagino que un sabor mejor. Besos

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  3. Nunc alos he tomado de este tipo, habra que hacerlos para postre un día de los venideros y degustar este sabor tan rico con cereza aunque sea de bote…..

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  4. Tiene que estar buenísimo con ese toque de cereza. Me parece un helado muy rico y original.

    Buen día, Carmen

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  5. Que rico y original!! Yo sigo también con los helados, estas temperaturas no te dejan acercarte mucho al horno, jajaa!!!
    Me ha encantado este helado!!
    Besotess

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  6. Que rico!!! Y nunca se me hubiera ocurrido ir agregando los ingredientes poco a poco a la heladera. Gracias por la idea!!!

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  7. La heladera me falta, peroooo me quedo con la receta por si algún día me da por tener una, que rico se ve y la técnica es diferente, o a mi me lo parece.
    Un beso guapa

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  8. Ummm un postre de lujo total!! Me encanta!!
    Feliz semana y un besete!!

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  9. alaaaaaaaaa q ricoooo !!!! madre mia dameeee jajajjaja esto tiene q estar de muerte. besososososoos

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  10. Ay,,,diosss, es que son tantas cosas. Yo también lo ví y dije "hay que hacerlo porque tiene que estar de muerte lenta"...y se me olvidó. Tengo tantos pendientes....ainss. Gracias por recordarmelo.
    Bss
    La cocina de Mar
    htpp://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  11. Como te ha salido !!!!!! lo has mejorado un monton con cositas ricas .... y bien aprovechadas sobre todo, jajaja.
    Besos

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  12. EN MI CASA NO DURARIA SE COME EL HELADO TANTO EN VERANO COMO EN INVIERNO.BESOS

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  13. Qué cremosito se ve Carmen, cómo apetece, qué buena pinta!!!

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  14. ohh qué maravilla, me encanta que hayas puesto receta de helado sin huevo :-), y más si es de chocolate!! jeje, seguro que está buenísimo con la pinta que tiene!
    Besazos
    Lourdes cookies

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