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Brocheta de pollo con salsa de nueces, avellanas y tomate frito



¿A quien no le gustan las brochetas? Hoy, tenemos una receta facilísima, unas brochetas de pechuga de pollo, champiñones, cebollitas y una salsa  de tomate riquísima.

El champiñón es la seta más cultivada en el mundo desde hace mucho tiempo con una producción anual que alcanza un millón de toneladas. En España se cultiva cosechando unos 70 millones de kilos aproximadamente. 
Los champiñones son hongos y contienen importantes vitaminas, minerales y fibras necesarias para nuestra alimentación diaria.

Ingredientes:
1 pechuga pollo
4 champiñones grandes
4 cebollitas
8 cucharadas Tomate Frito
20g nueces y avellanas tostadas
sal
pimienta
aceite de oliva


Elaboración:

Sazonar la pechuga con sal y pimienta y cortarla en tacos,  freírla en una sartén
con aceite.


Lavar bien los champiñones, quitarlos el pie y saltearlos.


Pelar las cebollitas y dorarlas en una sartén. Sazonar.
con sal.


Insertar en las brochetas 4 trozos de pollo, 2 cebollitas y
2 champiñones, de forma alternada, en cada una de ellas.


Salsa: Picar las nueces y avellanas y mezclar con el tomate frito Solís.


Untar las brochetas con la salsa de tomate, y calentar un poco en el microondas.



Dificultad: baja

Tiempo: 20 minutos

Más:
 

22 comentarios:

  1. oy...oy...Carmnen que me voy volando para u casa chiquilla....qué ricos madre

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  2. Una brocheta que tiene que quedar estupenda con esa salsa de frutos secos.
    Abrazos.

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  3. Que delicia de brochetas!! Con esos champis que me encantan. Las haré aprovechando alguna cenita y seguro que gustan. Besotes

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  4. Muy original con el toque de nueces y avellanas. Tengo que probar. Besiños.

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  5. se ven deliciosas las brochetas y con las nueces y las avellanitas tienen q estar bien ricas. bss

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  6. Que ricas brochetas…. la salsa será fabulosa, además de mojar puedes encontrar un crujiente apetecible….

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  7. Carmen muy original y ricas la picada que le has puesto me gusta besos

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  8. que rica receta y que salsita tan deliciosa...
    estoy de sorteo en mi blog,
    si te apetece pásate,
    besitos,
    ANi.

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  9. Holaaa, los champis no son verdura ya que no realizan la fotosíntesis, son hongos pero da igual, son muy buenos y sanos. Bajos en grasa combinan con cualquier alimento.
    Estas brochetas son una gran idea para mi que me encantan. Siempre tengo avellanas y nueces en casa. Una delicia!
    Un besoooo

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    Respuestas
    1. Tienes toda la razón. Supongo que con eso de que nacen entre la hierba....Corrijo!

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  10. Unas brochetas de libro....pero qué ricas debían estar.
    La salsa muy pero que muy bien.
    Bss
    La cocina de Mar
    htpp://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/

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  11. Ummm, Carmen, qué buena pinta!
    Me encantan los champiñones!
    Una receta fácil y sabrosa!
    Besos,
    Aurélie

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  12. Que brochetas tan ricas Carmen. La salsa ideal

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  13. Me gusta que los champis vayan acompañados, si sé que solos a la plancha están muy ricos pero hija! un poco sosillos para mi, jajaja así me gustan mucho más.
    Un besito

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  14. Buscando por la red una receta de galletas oreo me encontré con tú página y me ha gustado mucho. Tienes unas recetas estupendas. Esta brocheta tiene una pinta espectacular, con tú permiso te pillo la receta de las galletas y me quedo como seguidora. Te invito a que visites mí página
    Un besín.

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  15. Unas brochetas deliciosas, en mi casa nos encantan, anoto tu receta para variar un poco las mías...
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  16. QUE PINTA TIENEN ESAS BROCHETAS HABRA QUE PROBAR.BSSSSS

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  17. Hoy solo te saludo y me muero de las ganas de probar tu receta, no puedo comer ningun fruto seco.... jooooooo!!!

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  18. Hola Carmen. Unas brochetas que a buen seguro han de estar para chuparse los dedos. Esa salsa tiene que estar de vicio.
    Saludos

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  19. Me encanta tu receta,yo las brochetas las preparo diferente,sin embargo tu receta me parece màs completa,me la noto subito.Elena A.

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