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Os presento esta forma original de tomar horchata y fartons que tanto apetecen en verano. No se si conoceis los fartons, estos bollitos surgieron porque los horchateros de Valencia estaban buscando un dulce para acompañar su bebida preferida: la horchata, y en los años 60 la familia Polo creó un bollo alargado, dulce, tierno y esponjoso, un producto único pensado especialmente para absorber la horchata sin romper y para mojar en el vaso con más comodidad. 

La idea para la presentacion es de Su de Webos fritos, y se asimila a la carlota, charlota o charlotte que es una tarta de origen francés que se elabora forrando un molde de bordes altos con bizcochos de soletilla que son los que contendrán el mousse que comprodrá el pastel. Pues eso, una charlota valenciana ideal para el veranito, no creeis? 

Ingredientes:
6 fartons
400 ml de nata, para montar
400 gr de leche condensada
6 hojas de gelatina
300 ml de horchata
canela en polvo, para adornar


Elaboración:
Para hacer la base de la tarta, partímos 2 fartons en 3 trozos, a lo largo.


 Los colocamos en el molde de 20 cm de diámetro, recortando un poco las esquinas, para que quede redondo.


Con un pincel mojado en horchata bañamos los fartons.


Ponemos en agua fría las hojas de gelatina.
Calentamos la horchata y le añadimos la gelatina hidratada. La dejamos enfriar.

Montamos la nata, le  añadimos la leche condensada y la horchata fría.


 Lo dejamos en el molde metido en la nevera 3 o 4 horas, hasta que se haya cuajado bien.
Desmoldamos y adornamos con canela haciendo unas flores con una plantilla.


Cortamos los fartons en trozos y los vamos colocando alrededor de la tarta, y los sujetamos con una tira de encaje.




                              


Y os dejo una foto del corte, quedó muy ligera, fresquita, y ....... buenísima.


Dificultad: baja

Tiempo:  30 minutos



En esta receta he utilizado:
 Los Fartons Polo continúan fabricándose hoy en el corazón de la huerta valenciana tal y como los hermanos Polo los preparaban en el viejo horno de la plaza, tiernos, esponjosos, como los de toda la vida. Su masa es única, inconfundible. No tienen conservantes ni colorantes, y están elaborados con aceite de girasol, rico en omegas 6 y 9, que ayudan a reducir el colesterol. Fartons Polo tiene tambien una tienda online, para que puedas hacer tus pedidos, solo tienes que pinchar aquí  Estos son los fartons que me enviaron y con los que he hecho esta receta, tambien he añadido horchata, un postre totalmente valenciano.
Más recetas en:


Esta receta ha sido probada también por:la de Laurilla, la de Rosa y la de misscocinas aqui y aqui

32 comentarios :

  1. carmen se ve sensacional con encage incluido!!! Asi de fresquita y ligera da gust comerlas.
    Un beso guapa

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  2. Menuda delicia, me encanta la presentación, con tu permiso me llevo la receta.
    Un besito

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  3. Que rica tarta, me gusta, aun no he podido probar los fartons, decian que en mercadona los habia y en Oviedo no hay, tuvieron pero como no son conocidos por aqui no tenian buena salida y los retiraron.....

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  4. Jo Carmen !que pinta!...me ha dado mucha curiosidad. bss Acaramealda

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  5. Qué pasada, es el postre perfecto de cara al verano, jeje. Besos

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  6. Oeee, te he hecho la ola solo de leer el nombre de la receta!

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  7. Madre que buenaaa si la ve mi marido me la pide seguro,así que tomo nota y le doy el caprichito bueno también me lo doy yo jeje besitos

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  8. Aquí podemos conseguir fartons en una cadena de supermercados valenciana, así que intentaré comprar una buena chufa y lo probaré, me gusta la receta, es original. Un besito

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  9. Carmen, una tarta espectacular. No conocía los fartons, la idea de la horchata me parece muy refrescante. Esta vez te has superado a tí misma, me encanta. un besito.

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    1. Eva, muchísimas gracias, yo he conocido este año los fartons, son unos bollos muy esponjosos y dulces, tambien los puedes tomar mojados en horchata.
      besos,

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  10. Estoy alucinando hoy.....estáis haciendo unas cosas excepcionales. Me encanta la idea de la tarta de horchata....tengo que probarla. Gracias.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/

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  11. Qué chula!! te ha quedado estupenda y con una presentación muy bonita!
    Mi chico es un incondicional de la horchata, él la estaría bebiendo todo el día, así que me has proporcionado una receta estupenda para sorprenderlo! muuchas gracias :-)
    Besos
    Lourdes cookies

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  12. me parece ideal para estas fechas, tiene que estar riquísima!

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  13. no se que pasa que me borra el comentario, te decia que el sabor será rico pero la presentacion de lujo, besitos

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  14. Un toque 100% valenciano le has dado a esta tarta... me encantan esos ingredientes.. besos,

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  15. Me parece una tarta exquisita!!!!!!!!!!!!! Divina...Besos

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  16. Carmen te ha quedado muy bonita y tiene una pinta de rica¡¡¡¡¡¡¡¡ que dan ganas de hacerla, besos

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  17. Carmen le has dado un uso perfecto a esos maravillosos fartons, te ha quedado una tarta de lujo y tiene que estar deliciosa. Besicos
    cosicasdulces.blogspot.com

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  18. Qué gracioso, justo estaba pensando en buscar una receta de tarta de horchata, ¡qué casualidad!
    Se ve perfecta, Carmen!
    Un abrazo,
    Aurélie

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  19. Qué locura Carmen, me has dejado con unas ganas!!! Me parece que voya incluir en mi lista esta tarta, sorprendente, qué maravilla guapa!!!

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  20. toma castaña !!!! q tartaza !!! q sabor tiene q tener..... Carmen mis felicitaciones .. de lujo. besos

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    Respuestas
    1. Sonia, muchísimas gracias!!!!!!!!!!!
      besos

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  21. Un postre 10, qué cosa más buena, te felicito. Clara.

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  22. Me encanta la horchata y esta tarta te ha quedado maravillosa :D

    ¡¡Vaya descubrimiento de blog gracias al HEMC!!

    ¡Un beso!

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  23. Uaaaauuu!!! Qué tarta tan rica y tan valenciana!! jejejee. Me encanta. Me la dejo entre mis pendientes. Besosss!!!

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  24. Desde la tierra de la horchata, los fartones y la paella tengo que darte mi enhorabuena. Me ha parecido una idea super original para disfrutar de esta típica merienda de una forma diferente.

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  25. Vaya tarta más original, me quedo a seguirte. Saludos.

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  26. que buena idea has tenido y que original! me encanta!!! besos

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  27. Me encanta, me encanta y me encanta!!!! Ole tu creatividad!!!

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  28. Tiene una pinta delicioso!! y te ha quedado muy bonita. Me gusta, la dejo ente mis cosas pendiente. Besoss!!

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