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Galletas de mantequilla y cerveza



Hoy quería probar una receta de galletas muy especial que encontré en el blog de Chus:  Siguiendo a Nenalinda. Me gusta sorprender a mis invitados y no revelar alguno de los ingredientes hasta que las han probado, y no suelen adivinarlo. Quedaron unas galletas ríquisimas y además al llevar cerveza no hace falta echar levadura.





Ingredientes:
400 gr de harina.
1 yema de huevo.
8 cucharadas soperas de cerveza
100 gr de azúcar.
200 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
Sal.

Preparación:
Tenemos que dejar la mantequilla fuera de la nevera por lo menos media hora.
Batimos la mantequilla con la yema de huevo, y echamos un pellizco de sal.



Añadimos la cerveza y el azúcar, y seguimos batiendo.
Precalentamos el horno a 200º


Vamos echando, poco a poco, la harina, con un tamizador, me ha costado pero al final encontré un tamizador, que es muy útil porque así no se quedan grumos con la harina.
Removemos al principio con las varillas, y cuando esté más espeso con la lengua o espátula.


Cuando la masa ya esté blanda alisamos con un rodillo y vamos dando forma con unos cortapastas.
Si quieres conocer algo más sobre los utensilios necesarios para hacer galletas en casa puedes verlo aqui. 


Una de las veces que he ido al Lidl me compré una colección de cortapastas, vienen muchísimos, y esta vez he aprovechado a poner distintos modelos.

Vamos colocando las galletas en una lámina de silicona o en papel de horno, metemos la bandeja en el horno a 200º durante 15 o 20 minutos, depende del horno.


Cuando estén doradas las galletas las dejamos enfriar en la rejilla y luego espolvoreamos con azúcar glas.


Las guardamos en una caja de lata y listo.


Dificultad: baja
Tiempo: horno 15 o 20 minutos

En esta receta he utilizado: Mantequera de Tineo es una empresa del occidente asturiano dedicada a la elaboración de mantequilla tradicional siguiendo el proceso artesanal. Desde principios del siglo XX, sus marcas de referencia, Mantequilla Imperial y Mantequilla Lorenzana, han estado presentes en los hogares de varias generaciones.El sistema tradicional para elaborar la mantequilla ha sido sustituido por modernos procesos que garantizan la calidad del producto. La mantequilla es el resultado de separar la nata de la leche entera de vaca. Una vez obtenida la nata, se pasteuriza, se madura y se bate. Finalmente, el suero y los granos de mantequilla se separan para formar una masa compacta y homogénea que, finalmente, da lugar a la mantequilla.Las galletas de mantequilla son uno de los dulces más típicos de la gastronomía de muchos países. Son muy ricas y sabrosas y apenas requiere mucha preparación culinaria para que salgan deliciosas, siendo un postre o aperitivo muy recomendado.
Destaca su consistencia sólida y homogénea. Por ello, la verdadera mantequilla no es fácil de untar.

22 comentarios:

  1. Que bonitas te han quedado y seguro que con esa mantequilla estarán mas ricas
    mil besossssss

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  2. ¡Qué ricas! Y muy originales con la cerveza. Besitos.

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  3. Te han quedado muy bonitas y que ricas tienen que estar con cerveza nunca las he probado tomo nota
    besos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com

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  4. bueniiiisimas ideales para tomar el té jajaja- besukossssss

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  5. Con esa mantequilla seguro te quedaron unas galletas exquisitas. Que bien te quedaron. Disfrútalas. Besos y buen finde.

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  6. que ricas y originales, me apunto la receta,
    un besito,
    Ani.

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  7. Que bien se ven estas galletitas y que interesante lo de añadirlas cerveza, habrá que probar pues son fáciles de hacer y tienen una pinta extraordinaria.
    Hasta la próxima, FELIZ NAVIDAD¡¡¡ y buen fin de semana.

    Pedro

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  8. Ummmm qué ricassss!!!!

    Un beso y buen finde!

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  9. Te quedaron super estas pequeñinas para acompañar el café de la sobremesa! feliz sábado!!

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  10. Ay Carmen, qué buena pinta que tienen!Me las comía ahora toditas para meerendar!
    Besos
    Elsa

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  11. Me han encantado tus galletitas,y con cerveza que originales nunca las he probado con este ingrediente,me llevo tu receta .Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  12. Pues nada, se pone más azúcar, pero yo esta receta no me quedo sin probarla!!!
    Besoooossss

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  13. una pinta riquisima y muy chulas!
    saludos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  14. Unas galletas bien ricas, encima con esta estupenda mantequilla. Un fuerte abrazo, Teresa

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  15. Que bien te han quedado Carmen y lo de la cerveza yo no las he probado pero ya lo tendré encenta besos

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  16. Estas galletitas para el café ricas ricas!

    Besos

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  17. Show delicious, with coffee! I like your blog!

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  18. Pero que ricas tienen que estar!!!! Esa mantequilla es buenísima. Mi madre ya la compraba hace muchos años y era una maravilla.

    Besitos,

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  19. Sencillas y ricas seguro que tambien. Jamas se me hubiera ocurrido poner cerveza a la galletas pero visto lo visto.. me llevo la receta
    Un besote

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  20. Riqusisimas y muy facilitas, quiero probarlas ya!!!!Besitosss

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  21. ¡Unas galletas preciosas!

    Y con ingredientes de calidad deben de estar buenísimas.

    Besos

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