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Muffins de calabacin y queso


Los muffins salados son una gran idea, sirven para el desayuno, a muchos nos gusta más lo salado, para el brunch o el aperitivo, para la merienda, para un buffet festivo… son fácil de llevar y de tomar pues no necesitan cubiertos. Admiten gran cantidad de sabores, hoy los he preparado con calabacín, por lo que son muy nutritivos! La receta es de Milicocinillas.


Ingredientes:

  • 230 gr de harina 
  • Dos cucharaditas de postre de levadura 
  • Una cucharadita de café de bicarbonato sódico 
  • Una pizca de sal 
  • Una cucharada sopera de azúcar moreno 
  • 3 huevos M
  • 80 ml de aceite vegetal 
  • 140 gr de calabacín  (medio calabacín o uno pequeño)
  • Media cebolla 
  • 90 gr de queso rallado 




Elaboración:
Precalentamos el horno a 150ºC aire arriba y abajo o si es normal a 180 ºC.

En un bol tamizamos los elementos sólidos es decir (harina, levadura, bicarbonato sal )


En la thermomix he metido el calabacín y la cebolla y lo he triturado.


Luego he ido añadiendo los huevos, el aceite, y el queso, después he echado los elementos secos, como la harina, levadura, bicarbonato, sal,  y el azúcar, lo he triturado todo, sin tiempo y sin temperatura, a velocidad 3-4-5.



Lo metemos en las capsulas, y colocamos en el horno, a 180º,  20 minutos. Saldrán, más o menos, 20 o 24 




Dejamos enfriar en una rejilla.


Seguro que os sorprenderá el sabor.


Dificultad: baja

Tiempo: 45 minutos
Más:
 

14 comentarios:

  1. que buena idea, me gusta esta forma de hacer los calabacines, me la quedo. Besitos

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  2. ay que buenos, y originales, y buena pinta, me encantan, estos los tengo que hacer, besiness

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  3. Que rico y qué fácil,me encanta.
    Saludos.

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  4. Mmm...espectaculares! Y muy sencillos. Me han encantado :)

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  5. Que buena salida podré darle a los calabacines que me trae mi padre de la huerta con esta receta. Me la llevo, Besos.

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  6. Qué buenos, y qué originales !! Me llevo tu receta, con lo que les gustan amis niños el salmón y el calabacín!! Un besito.

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  7. ¡Que receta tan buena! Me encanta.
    Un abrazo.

    www.cocinandoencasa.net
    www.dulcisimosplaceres.net
    www.todasmisrecetasdecocina.net

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  8. Menuda receta, a mi me encanta el calabacín, y los muffins salados aún no los he probado, así que no encuentro mejor ocasión para hacerlos. Besos.

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  9. Que ricos. Y deben estar sabrosísimos. Me han gustado y mucho.
    Besazos

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  10. Hola, encantada de conocerte, graicas por pasarte por mi blog, tienes recetas muy muy ricas me ha encatado, nos iremso viendo , un besico.

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  11. Carmen que original! el sabor debe ser delicioso porque debe quedar suavito suavito! ME lo apunto!

    http://cocinadeanita.blogspot.com/

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  12. Pues tienen una pinta tremenda, me han gustado un montón.
    Un besito

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  13. Que buenos te han quedau Carmen!!! me imagino el sabor con el calabacín y me encanta!!!! originales 100%!!!! :))

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