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Empanada de pollo y queso



Nueva receta de empanada, fácil y sabrosa como siempre, combinando pollo y queso.


Ingredientes:
2 láminas de hojaldre
4 filetes de pechuga de pollo
1/2 cebolla
8 lonchas de queso fundido
1 huevo

Elaboración:
Calentamos el horno a 180 º.
Ponemos aceite en una sartén y doramos la cebolla, que la habíamos partido muy fina, cuando esté casi dorada añadimos la pechuga, que tambien estaba ya partida en cuadraditos, y reservamos todo dejándolo enfriar un poco.



Extendemos la masa de hojaldre y vamos colocando los filetes de pechuga.




Encima de los filetes de pechuga ponemos las lonchas de queso fundido, cubriendo todo.



Tapamos con la otra lámina de hojaldre, pintamos con el huevo batido y hacemos unas hendiduras con el tenedor para que no suba mucho el hojaldre.



Metemos la empanada en el horno a 180º unos 20 minutos.


Podeis hacerlo también con sobras de pollo que tengáis por casa y os ahorrareis un paso.


Os apetece un trocito?


Tiempo: 45 minutos
 Más:
 

3 comentarios:

  1. Estupenda empanada de pollo, tiene un excelente aspecto.
    Un abrazo

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  2. Rico, rico!!!


    http://cocinadeanita.blogspot.com/

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