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Tarta de galletas, cuajada y canela



Esta tarta es una variación de la clásica receta de chocolate y galletas (receta aqui). 
 En mi casa, cuando era pequeña, mi madre siempre que había un cumpleaños nos hacía la tarta de galletas, como tengo muchos hermanos la hacía varias veces al año, nos encantaba, antes no se llevaban las tartas de fondant, no se personalizaban las tartas, nos conformabamos con que nos pusieran las velas de los años que cumplíamos, y entre todos al final las soplábamos, y por supuesto cantábamos la típica canción.

Ingredientes:
Galletas (mejor de canela, pero vale cualquiera)
1 rama de canela y más canela en polvo
1 litro de leche
2 sobres de cuajada
250 ml de queso de untar
4 cucharadas de azúcar

Elaboración:
Calentamos medio litro de leche con la rama de canela, el azucar y el queso fresco hasta punto de ebullición.
Retiramos del fuego y echamos los sobres de cuajada, el azúcar y el resto de la leche.
 Removemos bien hasta que se integre todo y retiramos la rama de canela.



Colocamos una capa de galletas en el recipiente y la cubrimos con la mezcla.

Repetimos el paso anterior unas 4 veces (o hasta que queramos).



Vertemos el resto de la mezcla de manera que todo quede bien cubierto.

Esperamos a que cuaje y decoramos con canela.



Dificultad: media

Tiempo: Media hora

En resumen: 

8 comentarios:

  1. Hola Carmen!!
    Gracias por venir a mi blog, te devuelvo la visita y me llevo un trocito de tarta, que las tartas de galletas están entre mis favoritas.
    Un besito

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  2. Holaaaaa, lo primero quería agradecer tu visita por mi blog, me encanta conocer gente!
    Por muy popular que parezca esta tarta, y que conste que la conozco desde hace años, nunca la he preparado, y la he comido eh? pues un dia de estos ya me voy a animar porque recuerdo que estaba buenísima!
    Un besoooo

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  3. Hola, este tipo de tarta de galletas en casa gustan mucho, tiene un aspecto delicioso cualquier día me animo y te copio la recta.

    Saludos!!!!

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  4. Hola Carmen acabo de conocer tu blog, conozco una tarta parecida en versión chocolate que está muy rica, pero esta con canela tiene una pinta estupenda. Con tu permiso me quedo por aquí para seguir viendo tus recetas.
    Besos

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  5. Muy facilita y rica Carmen!!!
    Un besazo

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  6. Qué son los sobres de cuajada? Cómo se llaman en Colombia? Por que otro ingrediente se pueden reemplazar?

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    Respuestas
    1. Hola liz! Es un producto que se comercializa en españa para disolver con la leche y lograr que sea consistente. Puedes sustituirlo por gelatina neutra o grenetina

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  7. Una tarta muy rica y bien fácil.besinos

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