Bizcocho de nata y canela

31.1.22

Cuando yo era pequeña a veces nos traían a casa leche fresca, y mi madre la hervía. Con la nata que salía nos hacía un bizcocho delicioso. Hoy ya no consumimos leche fresca, pero me ha apetecido hacer un bizcocho que recuerde ese sabor.

Ingredientes:
1 vaso de nata
1 vaso de azúcar
2 vasos de harina
1 cucharadita de canela
4 huevos
1 sobre de levadura
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:

Mezclamos por un lado la harina con el azúcar, la levadura y la canela. Por otro lado mezclamos los huevos batidos con la nata. Unimos ambas mezclas hasta que queden bien integradas.

Engrasamos un molde de plumcake y vertemos la mezcla. Horneamos a 180º durante 45-50 minutos. Comprobamos pinchando el bizcocho para ver si está bien hecho por dentro y dejamos enfriar antes de desmoldar.