Si habéis estado en Italia probablemente conozcais el zumo ACE, del que ya os dejé la receta aqui. Hoy he probado la versión en bizcocho que encontré en chiarapassion, una combinación muy interesante de sabores que espero que os guste.
Es ideal para el próximo desayuno o merienda y pocos descubrirán sus ingredientes.
Ingredientes:
3 huevos
225 gr de azúcar
225 gr de harina
2 zanahorias
medio limón
1 naranja
125 ml de aceite de girasol
1 sobre de levadura
1 pizca de sal
30 gr de maicena
Elaboración:
Primero trituramos el limón y la naranja con la batidora. Pelamos las zanahorias y las trituramos también. Lo mezclamos todo con el aceite.
Por otro lado mezclamos la harina con la maicena, el azúcar, la pizca de sal y la levadura.
Ya solo falta unir ambas masas y mezclar hasta que quede bien integrado.
Engrasamos el molde y vertemos la mezcla. Horneamos en horno precalentado a 180º durante 40-45 minutos.
Trucos / versiones / consejos: Si os gusta el truco de utilizar verduras para dar esponjosidad, os recuerdo que ya he publicado las recetas de bizcocho de zanahoria y chocolate y de bizcocho de zanahoria y pasas.
Dificultad: media
Tiempo: horno 45 minutos
Más:
1 Comentarios
Se ve super esponjoso y tiene un color maravilloso
ResponderEliminarbesitos¡¡
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