Tarta de queso de la Viña

Sabeis que me encantan las tartas de queso, y he probado un montón de recetas, con y sin horno: de queso mascarpone, de queso con mermelada de moras, de queso sin horno, de queso y membrillo, tarta griega de queso, tarta  tarta de queso alemana, japonesa, navarra, cheesecake marmoleado, cheesecake de speculoos, y cheesecake, y también en tamaño mini, y con leche condensada. ).

Una de las más famosas es la tarta de queso del restaurante La viña de San Sebastián, y no puede ser más fácil de hacer, necesitas solo 5 ingredientes. En casa nos ha gustado mucho, aunque no sabría decir si va a ser mi favorita.

Ingredientes:
500 gr de queso de untar
4 huevos
125 gr de azúcar
250 ml de nata
1 cucharada de maicena
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:

Batimos los huevos y lo mezclamos con el resto de ingredientes.

Engrasamos el molde y vertemos la mezcla.

Horneamos a 180º durante 40-45 minutos.

Dejamos enfriar, mejor si reposa de un día para otro.

Trucos / versiones / consejos: Lo servís tal que así o con mermelada.

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