Bizcocho con sirope de café y chocolate

Hace unos días estaba haciendo una limpieza profunda de la nevera, de esas en las que sacas todo y limpias cada estante a fondo. Sirva también para hacer inventario y acordarte de esas salsa y mermeladas que tienes medio abiertas. 

Encontré el sirope de café que hice con esta receta y busqué alguna idea para aprovecharlo, Adapté esta receta de bizcocho a mis gustos, porque combina chocolate y café y le da un toque crujiente gracias a los frutos secos. Además queda tierno y esponjoso, espero que os guste si os animais a probarla.

Ingredientes:
200 gr de chocolate para postres
120 gr de sirope de café o chocolate
200 gr de aceite de oliva
200 gramos de azúcar
4 huevos
320 gramos harina
1 sobre de levadura de repostería
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
250 de leche
nueces
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Fundimos el  chocolate en la leche. Añadimos promero el sirope y luego el aceite y mezclamos bien. A continuación agregamos los huevos batidos.
Por otro lado mezclamos la harina con el azúcar, la levadura, el bicarbonato, la sal y la harina.
Ahora solo falta unir ambas masas y mezclar.

Engrasamos bien el molde y vertemos la mezcla. Agregamos las nueces troceadas repartiendolas por la masa. Horneamos durante 45 minuitos a 180º. Dejamos enfriar y desmoldamos.

Trucos / versiones / consejos: Podéis probar con sirope de caramelo.

Dificultad: media

Tiempo: horno 45 minutos

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