} } -->

Sirope de café



Si sois amantes del café como yo, seguro que os animareis a probar esta receta. Condensa el sabor intenso del café y puedes utilizarlo para acompañar otras recetas. A mi es que me gusta el café solo y bien cargado, como lo hacen en Italia. En casa de mi madre, sin embargo, les gusta el café soluble, descafeinado y con mucha leche. 



Ingredientes:
1 vaso de café
1 vaso de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
En thermomix: Colocamos todos los ingredientes en el vaso y trituramos 10 segundos a velocidad 5. Cocinamos durante 7 minutos a 100° velocidad 1. 

Tradicional: Ponemos todos los ingredientes en un cazo y lo llevamos a ebullición. Bajamos el fuego y removemos constantemente hasta que vaya formandose la textura de jarabe (unos 10-15 minutos). 


Dejamos enfriar y lo guardamos en una botella. 


Trucos / versiones / consejos: Podéis utilizarlo para acompañar tortitas, una pannacotta...

8 comentarios:

  1. Hola Carmen ¿que tal estás?
    Lo mío con el café es raro, raro jejejeje, no lo tomo porque no me gusta,como mucho, me tomo algún descafeinado de vez en cuando pero, si es intenso ya ni lo pruebo, sin embargo, cuando algún postre tiene sabor a café si que me gusta, por ejemplo el tiramisú o cosas similares, así que éste sirope que has hecho quedaría genial para echar por encima de algún bizcocho, así llevaría el toque del café como a mi me gusta, la verdad es que nunca había visto una receta de sirope de café, es original
    Besotes

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hay mucha gente que no puede tomar café, pero con este sirope tampoco es mucho lo que le puedes añadir a un postre.
      besos,

      Eliminar
  2. Que rico sirope, con lo que me gusta el cafe, mmmm!
    Bs

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Diana, entonces te encantará este sirope, si lo pruebas, ya me contarás.
      besos,

      Eliminar
  3. que rico me parece... me ha encantado la idea. tortitas!!!! con sirope de café ñam ñam

    ResponderEliminar
  4. Ummmm ya me lo estoy imaginando con algunos postres Carmen, con tu permiso me lo llevo, besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Encantada de que te lo lleves, ya me contarás en que plato lo vas a poner.
      besos,

      Eliminar
  5. Deliciosa salsa para acompañar ricos postres.
    Besoss

    ResponderEliminar

Bienvenido a mi blog, Me encanta ver vuestros comentarios y sugerencias. Si tienes alguna pregunta, te contestaré. Gracias por tu visita!