Entre los primeros libros de recetas que compré estan los de dulces de convento. Me parece muy curioso retomar las ideas de dulces que llevan preparandose artesanalmente durante años y años en los conventos. Hoy vengo con una de esas recetas, ideal para el desayuno o merienda. Este mes es el tema elegido por el grupo "La cocina typical spanish" para su reto, os animo a ver el resto de recetas aqui.
Ingredientes:
3 huevos
10 g de levadura
Ralladura de limón
125 dl aceite de oliva
½ l de leche
375 g de azúcar
175 de azúcar glass
390 g de harina
Elaboración:
Os dejo el video y a continuación la explicación por escrito:
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En un recipiente se separa las claras de las yemas y montamos las claras al punto de nieve.
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En un recipiente se separa las claras de las yemas y montamos las claras al punto de nieve.
Mezclamos el azúcar con las yemas. A continuación añadimos el aceite, y la leche. Siempre removiendo.
Mezclamos la levadura con harina y la ralladura. Añadimos poco a poco hasta que quede bien integrado. mezclamos el azucar glass con las claras y lo unimos a lp anterior. La masa se deja reposar durante 2-4 horas.
Rellenamos los moldes de las magdalenas y las metemos al horno a 200º C durante 20 minutos.
Antes de comerlas, debemos dejar que se enfríen.
Trucos / versiones / consejos: Podeis añadir frutos secos.
Más:
28 Comentarios
Que buenas Carmen, te han quedado unas mangdalenas muy bonitas y apetecibles, sin duda nada como estos dulces tradicionales que están siempre tan buenos. Feliz semana
ResponderEliminarMi hija Marieta lleva tooooodo el fin de semana queriendo hacer magdalenas, jeje. Así que tiraré de estas la próxima vez que me dé la vara
ResponderEliminarAcabo de ver tu receta de conejo, qué rico, iré poco a poco viendo todas las recetas, ya que como siempre son muchísimas.
Eliminarbesos,
Muy buenas Carmen, habra que hacerlas. Bs.
ResponderEliminarPues tan ricas. Deben saber a gloria bendita ;)
ResponderEliminarexactamente, a eso saben a gloria bendita, jajaja
Eliminarbesos,
Pues tan ricas. Deben saber a gloria bendita ;)
ResponderEliminarMadre mía, madre mía; es que el sabor de una magdalena casera no se paga con nada. Un abrazo Carmen.
ResponderEliminarVerdad que sí, las magdalenas caseras están siempre buenísimas.
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Dulces de siempre, sencillos y deliciosos. Me llevo un par!!! Besiños.
ResponderEliminarUmmmmm......que buenas Carmen,diferentes,me llevo tu receta¡¡¡
ResponderEliminarBesitos¡¡
Que socorridas son siempre las magdalenas, sean de las monjitas o no! Un beso
ResponderEliminarSi, y si las magdalenas son de monjas, muchísimo mejor.
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Deliciosas, un clásico fantástico, ideal tanto para desayunar o merendar y genial lo de poner algún fruto seco,besos
ResponderEliminarLa mención "dulces de convento" ya sabe a gloria y si encima son magdalenas a nosotras nos conquistaste!
ResponderEliminarUn beso de las chicas de Cocinando con las Chachas
Las magdalenas son dulce tan humilde pero tan rico! Te han quedado geniales! Besos!
ResponderEliminarQue buenas,me encantan,con tu permiso me llevo la receta a mi cocina
ResponderEliminar¡Qué me gusta a mi una buena magdalena! Y si me la prepara una monjita maja ya ni te cuento, el desayuno o la hora del café se convierte en todo un espectáculo.
ResponderEliminarBuenísima aportación Carmen, veo que much@s hemos apostado por el dulce jejeje.
Un abrazo.
si, aunque también hay muchas recetas saladas, y me ha llamado la atención.
Eliminarbesos,
Me encantan las magdalenas, en todas sus variedades, y desde luego probando éstas tendremos el cielo ganado ;)
ResponderEliminarSon ideales para los desayunos, en casa no faltan nunca...! Fantasticas te han quedado!! Bs.
ResponderEliminarQue magdalenas más ricas, tiene un aspecto estupendo! Ideales para una buena merienda. Un beso :)
ResponderEliminarRicas ricas, ya hace que no las hago, pero con un verano tan caliente, quien enciende el horno? habra que ponerse las pilas de una vez, un beso linda
ResponderEliminarSi, Mamen, creo que ahora ya podemos empezar a usar el horno pronto.
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Soy muy magdalenera, no podía ser de otro modo, con lo cafetera que soy... me apunto tu receta!!
ResponderEliminarBuenísimas tus magdalenas Carmen, y como apetecen siempre. Besos!
ResponderEliminarQue deliciosas, me encantan para desayunar siempre, me guardo la receta.
ResponderEliminarAy, el dulce por excelencia. Cuando una no sabe que merendar es inevitable pensar en unas ricas magdalenas. ¡Te han quedado muy apetecibles!
ResponderEliminarBienvenido a mi blog, Me encanta ver vuestros comentarios y sugerencias. Si tienes alguna pregunta, te contestaré. Gracias por tu visita!