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Las natillas de vainilla y huevo son uno de los postres más típicos en todas las casas y restaurantes. Pero más allá de la receta clásica, pueden probarse otras opciones como natillas de galleta, de café o como la que os traigo hoy aprovechando que estamos en temporada de naranjas.
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3 huevos enteros
La piel de una naranja
1/2 litro de leche
100 ml. de zumo de naranja
120 gr. de azúcar
20 gr. de maizena
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui
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Elaboración:
En thermomix:
Poner la mariposa en las cuchillas, añadir en el vaso todos los ingredientes mezcla 10 segundos a veloc. 3. Programar 8 minutos a 90º, veloc. 2.
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Cuando acabe el tiempo programado, comprobar si tiene espuma. Si tiene, programar 2 minutos, 90 grados, velocidad 2. Si no tiene espuma, programar 2 minutos, velocidad 2, sin programar temperatura.
Retirar la cáscara de naranja y servir en vasos, adornar con unas tiras de la cáscara.
Meter en la nevera por lo menos 2 horas.
Cuando acabe el tiempo programado, comprobar si tiene espuma. Si tiene, programar 2 minutos, 90 grados, velocidad 2. Si no tiene espuma, programar 2 minutos, velocidad 2, sin programar temperatura.
Retirar la cáscara de naranja y servir en vasos, adornar con unas tiras de la cáscara.
Meter en la nevera por lo menos 2 horas.
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Tradicional:
Pela la naranja y corta la cáscara en tiras. Pon en un cuenco amplio los huevos, añade el azúcar y con unas varillas, bátelas hasta que queden blanquecinos. Agrega la leche, el zumo de naranja y la maicena y sigue batiendo hasta que se incorporen por completo, no deben quedar grumos. Añade la cáscara de naranja y cuécela a fuego lento sin dejar de remover durante 15 minutos.
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Servir en vasitos y dejar enfriar. Podemos decorar con canela y cáscara de naranja.
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Más recetas:
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12 Comentarios
Que buenas natillasssssss, me encantan.
ResponderEliminarBesos
te han quedado estupendas, que finas que tienen que ser.
ResponderEliminarun beso
nunca las hice de naranja y la verdad q con tu receta me ha entrado la curiosidad. una maravilla
ResponderEliminarMe encantan los postres con naranja, hay que aprovechar que ahora están de temporada, pruébalas, ya verás como te gustan.
Eliminarbesos,
¨Que originales y ricas estas natillas!! Besos de Bea y Mara
ResponderEliminarHola! Qué ricas tienen que estar y además con thermomix facilísimas! Nos apuntamos la receta! Besis
ResponderEliminarEstamos en una buena época para hacer estas natillas, muy ricas!!un beso
ResponderEliminarte han quedado muy ricas, todas las natillas me gustan, y esta tienen que estar deliciosa, besos
ResponderEliminarAdita pruebalas con naranja, ya verás lo buenas que están.
Eliminarbesos,
Como se nota que estamos en época de naranjas eh jejeje, deliciosas esas natillas y muy refrescantes seguro, besitos guapa.
ResponderEliminarUhmmm me la apunto y si puedo las hago luego pero con leche de soja (me han quitado la lactosa y el gluten....). Besosss
ResponderEliminarCarmen estas natillas tienen que ser una delicia, y como bien dices para hacerlas ahora que las naranjas son deliciosas, me han encantado. Mil besicos cielo
ResponderEliminarBienvenido a mi blog, Me encanta ver vuestros comentarios y sugerencias. Si tienes alguna pregunta, te contestaré. Gracias por tu visita!