Se acabó Agosto y aunque para algunos sea el momento para empezar las vacaciones, lo cierto es que para la mayoría es el momento de volver a la rutina. El blog tambien empieza nueva temporada y espero aprender muchas cosas con vosotros. El año pasado mi reto fue el pan y la verdad es que estoy bastante contenta de lo realizado, aunque no se cual será el de este año, asi que... Me dais alguna idea? Mientras tanto os dejo con la receta de hoy y voy preparando alguna sorpresa para el cumple del blog que celebrará sus 4 años muy pronto!
Con los higos podemos hacer muchísimas ensaladas, además de las clásicas mermeladas, helados, yogures, y esta vez os he puesto un aperitivo o entrante con ellos.
Como curiosidad os contaré que existen muchas variedades, pero la más apreciada es "Cuello de Dama", procede del Valle del Tietar en la Sierra de Gredos.
Luego, está la variedad más dulce, que se llama "Cuello de Dama Negra", y éste se cultiva sobre todo en Lerida y Huesca.
Con la última variedad es con la que he realizado la receta, con la variedad higo negro, son más difíciles de encontrar, pero son mucho más dulces que los blancos.
Ingredientes:
Higos
Crema de queso de untar (o queso azul)
Jamón de york
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui
Elaboración:
Primero partímos el jamón de york en tacos, no muy grandes.
Hacemos una cruz en los higos y los abrimos un poco
Mezclamos la crema de queso con el jamón de york.
No he puesto cantidades porque si os gusta con más relleno podéis añadir más jamón, también se puede hacer con jamón serrano.
Como estos higos son un poco delicados es mejor hacer el plato unos momentos antes de servirlo, y no hacerlo con mucha antelación.
¿Cual os gusta más?
Tiempo: 15 minutos
Dificultad: baja
Dificultad: baja
14 Comentarios
Los higos y el queso forman una combinación perfecta. Y con ese jamoncito deben estar estupendos. Un beso!
ResponderEliminarSe ven deliciosos, no sé si así les gustará en casa, porque me regalaron higos y al final no los comieron no les gustó. Si lo hubiera visto antes... no los habría regalado. Besos!!
ResponderEliminarLa próxima vez me los regalas a mí, y ya verás como te hago alguna receta original.
Eliminarbesos,
Receta espectacular y que debe estar buenísima.
ResponderEliminarUn abrazo
Que gozada de higos ii se ven deliciosos, estan para comerlos de dos en dos, a mi me encantan los higos y a si rellenos me duele la cabeza solo con verlos....Besss
ResponderEliminartoma ya.. vaya receta, la voy a apuntar ahora mismo :)
ResponderEliminarUn besito
Me resulta muy original, yo en el jardin tengo una higuera pero da higos verdes , me apetece mucho probar los negros y con la crema de queso y el jamónnn aisss k tentaciónnn besitos
ResponderEliminarPara mí los negros son más dulces, la receta los puedes hacer con cualquiera de los dos. Qué envidia me das, me encantaría tener un jardín, y una higuera en él.
Eliminarbesos,
Un entrante estupendo y además con fruta de temporada. ¡Me encanta!
ResponderEliminarBss
Elena
Elena, lo puedes tomar como entrante o como postre. gracias.
Eliminarbesos,
Los higos con jamón están riquísimos, así que con la crema de queso ya tienen que estar de muerte lenta.
ResponderEliminarUn beso.
Nunca los he probado así, pero eso se remedia pronto.
ResponderEliminarAna, ya has visto lo fácil que es hacerlos, pruebalos !!
Eliminarbesos,
Hola guapi, a mi como me gustan tanto para postre me parece una propuesta de lo más sencilla y deliciosa. Y vistosos a más no poder.
ResponderEliminarUn besooo
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