Bizcocho de nata {olla programable }

El bizcocho de nata es uno de los clásicos en todas las casas, se hacía con la nata que te traían a casa directamente de la lechería, de esa de verdad que sabia a campo. Ahora ya poco tiene que ver con la que tomamos, pero me ha gustado recordarla con este bizcocho tan suave y esponjoso. Como es verano lo he hecho con olla programable que da menos calor, pero os explico también como hacerlo en el horno. 

Ingredientes:
4 huevos
2 vasos de azúcar
 200 ml de nata para montar
3 vasos de harina
1 sobre de levadura
2 cucharadas de esencia de vainilla
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:

Batimos los huevos con el azúcar hasta que espume, le agregamos la nata y la esencia de vainilla. Entonces añadimos la levadura y por último la harina tamizada poco a poco. Mezclamos hasta que quede todo bien integrado.

En olla programable engrasamos la cubeta y vertemos la mezcla. Programamos la función horno y lo mantenemos 40 minutos.

En horno tradicional engrasamos el molde y vertemos la mezcla. Lo metemos en horno precalentado y cocinamos durante 50 minutos a180º.

Comprobamos que está bien hecho por dentro y lo desmoldamos y dejamos enfriar. Te recuerdo mis consejos para desmoldar un bizcocho limpiamente.

Listo para nuestros desayuno o merienda.

Más recetas de bizcochos: