Ensalada de bacalao y naranjas

Cada vez que comienza el año nos marcamos nuevos propósitos, y uno de los que deberíamos seguir todo el año es la vida sana: dieta mediterranea y algo de deporte:

Pensar en dieta mediterránea nos lleva a pensar en ensaladas, pero no tienen porque ser aburridas, solo lechuga y tomate, podemos incluir muchísimos alimentos, como fruta, pescado, esta vez, os aconsejo añadir bacalao y naranjas, y también unas aceitunas negras, tenemos que ir jugando un poco con los colores.

También debemos llevar una vida activa, por ejemplo yendo a los sitios andando o en bici, y subiendo las escaleras en lugar del ascensor siempre que sea posible. Pero si no tenéis claro lo que hacer os recomiendo contratar a un entrenador personal que os de algunos consejos y os diseñe un programa personalizado según vuestro tipo de vida y vuestros objetivos, a muy buen precio y también online, yo os recomiendo: http://tupropioentrenadorpersonal.blogspot.com.es/

 Ingredientes:
400g de bacalao desalado y desmigado
2 cebolletas
3 Naranjas king
4 patatas medianas
100 g de aceitunas negras
lechuga
aceite de oliva virgen

Elaboración:
Primero, cocemos las patatas en agua con sal, las pelamos y las cortamos en pequeñas rodajas.
Pelamos las naranjas y las cortamos en gajos pequeños.
Picamos las cebolletas.

Colocamos las aceitunas negras, encima las cebolletas.

Vamos añadiendo las naranjas.

Colocamos encima las patatas.

Cortamos la lechuga y la añadimos.

Pasar por la plancha el bacalao.

Mezclar todos los ingredientes, y lo regamos con un chorrito de aceite de oliva virgen.

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