El brownie era una de mis recetas favoritas antes de abrir el blog, pero aún no la habia publicado. Asi que me puse a buscarla por casa, pero como no la encontré tuve que pasar a buscar una parecida en la blogosfera. 

 Podeis utilizar el chocolate que prefiráis y combinarlo con la fruta seca o deshidratada.


Ingredientes:
100 gr de chocolate negro
50 gr de chocolate con leche
125 gr de mantequilla
200 gr de azucar moreno
70 gr de harina
2 huevos
25 de cacao en polvo puro
150 gr de nueces

Preparación:
Fundimos los 2 tipos de chocolate con la mantequilla y el azucar removiendo hasta que quede bien integrado. Dejamos que se temple y agregamos lo huevos uno a uno. Por último añadimos la harina y el cacao bien tamizados. Ahora ya podemos agregar las nueces, todas a la vez o dejando unas pocas para decorar.


Entonces lo echamos en un molde engrasado y lo metemos en el horno precalentado a 180 º durante unos 20-25 minutos. Debemos comprobar que la capa exterior está crujiente pero el interior está aun blandito (pero bien cocinado).


Dejamos enfriar un poco y desmoldamos. Te recuerdo mis consejos para desmoldar un bizcocho limpiamente.


Suele presentarse con las nueces que hayamos reservado, fruta (en este caso grosellas, pero también le va bien arándanos o frambuesas) y sirope o helado.


En esta receta he utilizado: nueces de california
Desde la década de los 90, la investigación científica ha corroborado que las nueces son un “superalimento” con múltiples beneficios para la salud, especialmente en la prevención de enfermedades del corazón, ya que su composición única de nutrientes puede ayudar a reducir el colesterol, reducir la inflamación y mejorar la función arterial, reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes, hipertensión y obesidad. Las nueces son el único fruto seco con una cantidad significativa de ácidos Omega-3. 


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