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Los pimientos verdes los suelo hacer rellenos de carne picada o tortilla (receta aqui), pero esta vez quería probar algo distinto.
Ingredientes:
4 pimientos
300 g arroz brillante sabroz
1/2 calabacín
1/2 tomate
aceite de oliva
caldo de verduras
Preparación:
Primero, hacemos un sofrito con el calabacín partido, el tomate y aceite de oliva.
Ponemos el horno a precalentar a 180º
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Dejamos cocer el arroz unos 15 minutos, ya que luego se hará un poco más en el horno con los pimientos.
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Como podéis ver el arroz queda muy suelto.
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Metemos en el horno, y los dejamos unos 30 minutos hasta que estén bien hechos.
Dificultad: media
Tiempo: horno 30 minutos
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12 Comentarios
Con lo que me gustan los pimientos rellenos... qué buen color que tienen rellenos con el arroz
ResponderEliminarAbrazos
me encanta la receta, el arroz y creo que es genial para una receta de aprovechamiento, bsss
ResponderEliminarUna delicia de pimientos!!! Un besazo guapa!!
ResponderEliminarFantástica idea la que has tenido Carmen!un relleno diferente.
ResponderEliminarHolaaa, que buenísimos pimientos rellenos! no he comprado este arroz, es nuevo no? porque no me parece haberlo visto. El otro de brillante a mi no me gusta, prefiero el redondo de siempre.
ResponderEliminarUn besooo
Marisa, yo tampoco lo había probado antes, a mi me ha gustado mucho, el arroz queda muy suelto, y el grano es redondo, tiene las ventajas del arroz brillante y las del arroz redondo.
Eliminarbesos,
Ricos no, riquiiiisimos, además que colorcito se le ve a ese arroz.....con ese sofrito que le has puesto, menudo sabor!!!!
ResponderEliminarBesinos
Qué buena pinta, Carmen! Me encantan los pimientos rellenos, y con ese relleno de arroz, ¡ qué buenos! Me apunto la receta y la recomendación de ese arroz, que quiero probarlo. Un besito.
ResponderEliminarUff me encanta
ResponderEliminarTengo un paquete de ese arroz que compré hace unas semanas para probarlo, lo intentaré, porque se ve delicioso.
ResponderEliminarBss
Elena
Maeee que pintaaa tienen esos pimientos tenian que estar de rexupete,tomo nota te han quedado fantasticos.
ResponderEliminarBicos mil wapa.
Cuando como arroz procuro siempre que haya algún trozo bueno de pimiento, me encanta el sabor conjunto, con esta receta eso lo tengo asegurado, que ricoooo!!
ResponderEliminarBienvenido a mi blog, Me encanta ver vuestros comentarios y sugerencias. Si tienes alguna pregunta, te contestaré. Gracias por tu visita!