Costillas en salsa barbacoa

Había buscado en muchos blogs la receta de la salsa barbacoa, había muchos que incluían la coca-cola, pero como yo no tenía, al final, he buscado una que me ha gustado mucho. No os pongo cantidades porque la hice un poco a ojo, iba añadiendo los ingredientes e iba probando.

Tambien, creo que es mejor dejar las costillas macerando, por lo menos una hora o dos horas.

Ingredientes:
1 costillar de cerdo

Para la salsa barbacoa:
ketchup
zumo de limón
vinagre
mostaza
aceite de oliva
oregano
perejil
miel

Elaboración:
Primero, hacemos la salsa barbacoa, para luego dejar las costillas macerar, por lo menos una o dos horas.
Vamos agregando todos los ingredientes, con ayuda de una varillas los vamos mezclando.

Cortamos las costillas en trozos, a lo largo. Las ponemos en una fuente de horno.


Con ayuda de un pincel vamos poniendo la salsa, por ambos lados.

Dejamos las costillas remojadas en la salsa, una o dos horas.

Pasado este tiempo, ponemos el horno a calentar a 190º, y metemos las costillas unos 6o minutos, lo ponemos primero 30 minutos y luego las damos la vuelta, hasta que estén doradas y crujientes por fuera y bien hechas por dentro.

Servimos acompañados de tomates cherry o patatas panaderas:
Si utilizamos buena carne, soltara la grasilla y dará un sabor delicioso.

Dificultad: baja

Tiempo: 60 minutos

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