Los guisantes pertenecen a la familia de las leguminosas aunque mucha gente lo considere como verdura. Lo ideal es consumir los guisantes tiernos y ligeramente hervidos ya que sino pierden la mitad de sus proteínas, gran parte de sus sales minerales y prácticamente todas sus vitaminas. Su riqueza en fibra los hacen muy adecuados para regular los niveles de azúcar y colesterol en sangre. Estas propiedades son muy interesantes ante cualquier patología cardiovascular. Los guisantes, normalmente, los compramos congelados o enlatados, yo ahora los he usado congelados.
Ingredientes:
800 g guisantes
1 cebolla
100 g de hilos de jamón curado
1 huevo duro
Elaboración:
Primero ponemos a hervir el agua con sal, echamos los guisantes, los dejamos hervir hasta que se descongelen, unos 10 minutos, luego los ponemos a escurrir.
Hervimos un huevo, lo dejamos enfriar, lo pelamos y lo cortamos en trozos pequeños.
Ponemos a calentar el aceite, echamos la cebolla, esperamos que se dore un poco y luego añadimos el jamón, le damos unas vueltas y despues echamos el jamón.
Dejamos cocer todo unos minutos y al final añadimos el huevo duro cortado.
Hay veces que en vez de huevo duro añado un huevo escalfado.
Tiempo: 30 minutos
Si queréis ver más recetas de legumbres podéis ver el recopilatorio:
15 Comentarios
me encantan los guisantes con jamón que ricosssss,besotes
ResponderEliminarLos guisantes con jamón me gustan muchísimo, pero en casa no les va y pierdo de comerlos mas por culpa d e ellos, asi que si me guardas un poquito me apunto a probar estos tuyos.....
ResponderEliminarUna receta muy simple y deliciosa, me encanta
ResponderEliminarMe encantan estos guisantes,a decir verdad todos jajaja te han quedao fenomenales :-) Bss
ResponderEliminarQue rica me encanta tu receta!!!
ResponderEliminarUn besote
Me encantan los guisantes con jamón, que ricos se ven, un lote estupendo de productos espuña besos
ResponderEliminarCarmen preparamos la misma receta con los mismos productos jajaja me partooo besos
ResponderEliminarEsta receeta es de mis favoritas, seguro que con ese jamon estaba deliciosa!!!Besitos Carmen
ResponderEliminarHoy hemos coincidido,Carman. Yo también he preparado una receta con guisantes. Besos.
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Gracias Carmen por tu comentario , yo también los hago mucho ya que a mi hija le gustan mucho, los hago igual pero con el huevo revuelto
ResponderEliminarun abrazo *******
Hola Carmen, tienes un blog lleno de recetas sencillas y muy ricas como estos guisantes que los has bordado hijamia!
ResponderEliminarDisfruta del lote tan fabuloso que te han mandado yo me quedo por aquí ojeando tu cocina
Besitos
perfecto para una cenita y se hace en un plis!
ResponderEliminarsaluditos.
Me encantan los guisantes con jamón, Carmen y los tuyos tienen una pinta deliciosa. Un besito.
ResponderEliminarMe encanta, me encanta!!!El próximo día les añado huevo :-)
ResponderEliminarUna mezcla estupenda, qué bien combinan los sabores :)
ResponderEliminarBienvenido a mi blog, Me encanta ver vuestros comentarios y sugerencias. Si tienes alguna pregunta, te contestaré. Gracias por tu visita!