Empanada de anchoas

 Esta vez la empanada la he rellenado con anchoas, podemos echar un poco el aceite que viene en la lata y quedará más sabrosa.
Normalmente, la masa que uso es cuadrada, pero esta vez no encontré mi marca, en el fondo, el resultado es el mismo, también podéis hacer vosotros el hojaldre, todo depende del tiempo que tengáis.

Ingredientes:
2 masas de hojaldre redondas
2 latas de anchoas
2 tomates
7 lonchas de queso fundido
orégano

1 huevo

Preparación:
Estiramos la primera masa de hojaldre, esta vez he usado las redondas, ponemos encima una capa de tomate, partido en rodajas finas.

 encima colocamos las anchoas

 luego ponemos otra capa con el queso fundido.

 Espolvoreamos un poco de orégano.

Tapamos con la otra lámina de hojaldre, pinchamos con el tenedor, y pintamos con huevo batido.

Metemos en el horno, a 180º unos 40 minutos aproximadamente.

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Tiempo: horno 40 minutos
Dificultad: baja

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