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Danubio salado #diamundialdelpan


Si te gusta hacer pan en casa, seguro que te has amimado a probar también con diferentes presentaciones. En este caso he querido que sirviera como plato único y lo he rellenado con salchichas y queso, pero podéis probar con taquitos de jamón o bacon.


Podéis tomarlo templado nada más prepararlo o tenerlo listo el día anterior y llevarlo cuando os vayáis de excursión, es muy práctico pues no necesitas platos ni cubiertos, solo repartir las bolitas a cada uno. 


World Bread Day, October 16, 2018Ingredientes:
250 gramos de harina de fuerza
50 ml de leche
60 gramos de mantequilla
2 huevos
1 pizca de azúcar
1 cucharada de sal
12.5 gr de levadura fresca de panadería
Para el relleno:
100 gramos de salchichas
100 gramos de queso
semillas de amapola

Elaboración:
En thermomix:
Ponemos la levadura desmigajada y la leche en el vaso y programamos 37 ° durante 30 s. vel. 3.
Añadimos el azúcar, la sal y la harina y mezclar 30 seg. vel. 5. Agregamos los huevos y la mantequilla y mezclar 30 seg. vel. 5. (Reservamos un par de cucharadas de huevo batido para pincelar.)
Programamos 6 minutos a velocidad espiga. Dejamos reposar 2-3 horas hasta que doble su tamaño.

Tradicional:
Disolvemos la levadura en la leche. Mezclamos la harina con la sal y el azúcar. Juntamos ambas mezclas y amamos. Agregamos los huevos batidos y la mantequilla. (Reservamos un par de cucharadas de huevo batido para pincelar.) Amasamos durante 6-8 minutos hasta que la mezcla no se peque a las manos.
Dejamos reposar 2-3 horas hasta que doble su tamaño.


Separamos la masa en bolitas y amasamos para formar pequeños círculos. Colocamos en el centro unos trocitos de queso y salchichas y lo cerramos. 


Vamos colocando las bolitas en un molde desmoldable redondo. 
Pincelamos con huevo y decoramos con semillas de amapola.


Horneamos a 180º durante 30 minutos.
Dejamos que se temple y desmoldamos.


Así queda por dentro:


Trucos / versiones / consejos: Puedes ver más recetas de pan casero en el recopilatorio:

5 comentarios:

  1. Me parece super original!!! Mola tu presentación :)

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  2. Lindos e com um recheio que muito me agrada.

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  3. Me encanta este post, tan completo y lleno de consejos. Gracias por los datos! :)

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