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Pizza de salmón, queso azul y espinacas



Los viernes en casa nos gusta cenar pizza o empanada, y me gusta ir variando ingredientes. Esta vez abrí la nevera y encontré estos tres ingredientes. No se me hubiera ocurrido, pero la verdad es que queda muy bien.



Ingredientes:
Para la masa:
400 gr de harina
100 gr de agua
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de sal
7 gr de levadura de panadería fresca

Para el relleno;
salmón ahumado
queso azul
salsa de tomate
espinacas frescas

Elaboración:
Primero preparamos la masa. Disolvemos la levadura en el agua y lo mezclamos con todo lo demas. Lo dejamos reposar 2-3 horas, hasta que doble su tamaño.


Extendemos la masa con el rodillo y la cubrimos con el tomate, luego el queso desmigajado y por último el salmón en trocitos.

 

Horneamos a 180º durante 30-35 minutos.  


Trucos / versiones / consejos: Las espinacas se añaden después del horneado, en el momento de servir.



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