} -->

Galletas de mojito



El mojito es un popular cóctel originario de Cuba, compuesto de ron, azúcar (o jarabe de azúcar), limamenta o hierba buena y agua mineralizada, pero las proporciones son un misterio.

Hay varias teorias sobre su origen: unos piensan que fue Richard Drake, un famoso pirata, quien preparó la primera versión, la cual constaba de aguardiente que daba calor, azúcar ayudaba a digerir la mezcla, lima combatía el escorbuto y la menta refrescaba.  Otros dicen que se inventó en la época de la ley seca estadounidense, cuando quienes querían beber alcohol de forma legal tenían que ir fuera de los Estados Unidos , por ejemplo a Cuba. Muchos estadounidenses acostumbraban a tomar un cóctel similar al mojito pero hecho con burbon. Al carecer de estos destilados en el Caribe, se sustituyeron por ron blanco. 

Hoy lo vamos a preparar como galletas, seguro que el sabor y la presentación os sorprenderá!


Ingredientes:
100 gr de harina
25 gr de azúcar moreno
20 gr de aceite de girasol u oliva suave
20 ml de zumo de lima
10 ml de ron
la ralladura de medio lima
una pizquita de sal
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Mezclamos la harina con el azúcar. Por otro lado mezclamos el ron, y el zumo de lima.
Al final mezclamos todo bien hasta que quede bien integrado y dejamos reposar media hora en la nevera.


Estiramos la masa y con un cortapasas le vamos dando forma redonda. Si quieres conocer algo más sobre los utensilios necesarios para hacer galletas en casa puedes verlo aqui. 


Para decorar podéis colocar media rodaja de lima en cada galletas:


O espolvorear un poco de ralladura de lima por encima.


Horneamos unos 10-15 minutos a 180º en un horno precalentado, más o menos hasta que se doren.


Dejamos enfriar y comemos.



Podemos guardarlas unos días en una caja de lata.


Un sabor sorprendente para unas galletas!!


Más recetas:
  

8 comentarios:

  1. Carmen, qué originales! Yo he probado los cupcakes de mojito, pero nunca las galletas. Estoy deseando saber cómo están! Un beso ;)

    ResponderEliminar
  2. Pero que bueno y original, me encantan estoy deseando probarlas, tienen una pinta estupenda, yo quiero uno, tengo que probarlo me apetece un montón, una idea buenísima y original. Besos

    ResponderEliminar
  3. Muy originales y bien ricas tienen que estar. Con lo que me gusta el mojito, jeje. Besiños.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si es que el mojito nos gusta a todos, y estas galletas seguro que os gustarán a todos también.
      besos,

      Eliminar
  4. Madre mía... con lo que me gusta a mi el mojito!! estas galletas tienen que estar de rechupete!! Bs.
    Julia.

    ResponderEliminar
  5. Qué riquísimas tienen que estar.
    Y la presentación es preciosa, y muy original.
    Un besote.

    ResponderEliminar
  6. tienen opinta de quedar riquiiisisimas
    apuntado!

    ResponderEliminar
  7. Súper originales Carmen.

    Bss

    Elena

    http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar

Bienvenido a mi blog, Me encanta ver vuestros comentarios y sugerencias. Si tienes alguna pregunta, te contestaré. Gracias por tu visita!

Blogging tips