} -->

Croquetas de gambas



Las croquetas son una de las comidas preferidas de mis hijos, y como no van a ser siempre iguales, esta vez tocaba de gambas. Tengo pendientes las de cabrales, y alguna más, seguramente vosotros me daréis más ideas para hacerlas de otros ingredientes, espero vuestra ayuda.

Ingredientes:
  • 150 g de harina
  • 50 g de  mantequilla
  • 750 ml de leche
  • 1 pizca de Sal 
  • 250g de  gambas 
  • 30 g de cebolla
  • 1 huevo
  • pan rallado

Elaboración:
Hacemos la bechamel: derretimos la mantequilla en una sartén, añadimos la cebolla, y cuando esté blanda, no muy dorada, vamos echando las gambas. Cuando ya estén hechas añadimos la harina, continuamos removiendo, y poco a poco vamos incorporando la leche. Removemos y cuando ya esté espesa la bechamel la dejamos cocer unos minutos y añadimos la sal; después la dejamos enfriar en una bandeja y la metemos en la nevera.

Pasadas unas horas la cortamos en cuadraditos, los pasamos por huevo y por pan rallado.



Para darles forma te dejo un video con 4 trucos:


Las freímos en aceite muy caliente.


Una vez fritas las dejamos escurrir en papel de cocina.


Tiempo: 30 minutos
Dificultad: baja

8 comentarios:

  1. La verdad que estas croquetas están de muerte lenta, yo acostumbro a hacerlas a menudo porque a mis hijas les encanta pero no las hago con leche, le pongo el agua de cocer las gambitas, prueba y verás la diferencia. Besitos

    ResponderEliminar
  2. Deliciosas! Me vuelven locas las croquetas, pero éstas ya son para no parar. Gracias. Un beso.

    ResponderEliminar
  3. Que ricas Carmen, una cervecita y una detras de otra
    Muas

    ResponderEliminar
  4. En mi casa tambien gustan mucho las croquetas, pero las que mas, las de carne del cocido. De gambas no las he hecho nunca solas, suelo ponerlas junto con espinacas y estan muy ricas. Bs.
    Julia y sus recetas.

    ResponderEliminar
  5. me encantan!!!! son mi perdicion!!! mandame unas pocas xa aqui!!!

    ResponderEliminar
  6. riquisimas tus croquetas, les gustan a tus hijos y a mí,.. a quien no? lo de hacerlas cuadradas me ha gustado, que es lo que mas pereza me da de hacer croquetas, me lo apunto,
    un beso

    ResponderEliminar
  7. Madre mía! Qué hambre! Y después de éstas me comería las de cabrales! Que ricas!

    ResponderEliminar
  8. Me encantan tus croquetas Carmen, tengo que hacerlas nunca las hice de gambas con lo que me gustan.
    Por cierto tienes alguna receta de tarta de queso al microondas o de algún postre con patatas es para un recopilatorio si es así manda el enlace porfa
    Besinos
    El Toque de Belen

    ResponderEliminar

Bienvenido a mi blog, Me encanta ver vuestros comentarios y sugerencias. Si tienes alguna pregunta, te contestaré. Gracias por tu visita!

Blogging tips