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Crema de calabaza y mandarina.



Estos días que hace más fresco nos apetece más tomar platos calientes, podemos combinar verduras y frutas, como veis hice las fotos cuando todavía estaba un poco caliente la crema y los vasos se empañaron un poco.
El otro día comentando a mi frutera que iba a hacer crema de calabaza me contó que ella siempre le añadía una patata y así quedaba un poco más espesa, y así he seguido su consejo.






Ingredientes:
500 g calabaza
1 puerro
1 patata
3 mandarinas
1 pastilla de caldo de verduras

Elaboración: 
Partimos la calabaza en trozos y metemos en la olla.


Añadimos el puerro cortado, y reservamos un poco para decorar.


Tambien añadimos 1 patata y la pastilla de caldo de verduras, echamos un poco de agua y ponemos a cocer, lo hice en la olla rápida por lo que en 15 minutos seguramente que estará hecho.


Cuando ya esté hecho añadimos las mandarinas y pasamos todo por la batidora.


Para decorar cortamos el puerro en juliana, me compré estas tijeras hace poco, y para estas cosas son muy prácticas.


También cortamos las cascaras de mandarina y decoramos.


Además de colocarla en platos hondos podemos servirla en vasitos.


Tiempo: 40 minutos
Dificultad: baja
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16 comentarios:

  1. Pues si que apetece el cuchareo, aquí llueve a cántaros y el viento no ayuda así que me tomaría una cremita para calentarme como la que nos propones. El toque mandarina me ha gustado, yo conocía con naranja.
    Un besito

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    1. Hola Caty, si es que hay muchísimas recetas con naranja que se pueden hacer con mandarinas.
      besos,

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  2. Que interesante combinación, me encantara probarla, besos

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  3. Tiene una pinta muy buena, y la combinación con las mandarinas debe ser interesante. No se me hubiera ocurrido ponerle mandarinas... Bs.
    julia y sus recetas.

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  4. Mira que cremita más buena para hoy, se ve bien rica y de esas que sirven para todas las estaciones.

    Un besazo

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    1. Pues sí Natalia, seguro que esta crema la puedes tomar en verano, la metes en la nevera unas 2 horas, y la tomas fresquita.
      besos,

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  5. Me encanta la crema de calabaza, pero tengo que probarla con el toque de mandarina, seguro esta aun mas rica, besos

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  6. ¡Qué receta tan original!, y como nos gusta el paso a paso!
    Un beso
    Marialuisa

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  7. Mira que uso calabaza y mandarinas pero juntas en crema no lo he probado nunca y pinta bien.

    besazos

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  8. Yo también le pongo patata pero nunca mandarina. Qué buena tiene que estar! sin duda que la probaré, además en los vasitos y con esas verduras de adorno te han quedado de lujo.
    Besicos

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    1. Pilar con la mandarina queda muy suave y con más sabor, pruébalo.
      besos,

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  9. Que original esta receta. Se ve muy rica.
    UN besín.

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  10. Muy original! Y además rica, sana y refrescante... deliciosa!

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  11. Algo diferente, lo probaremos, ahora lo que no se es si frio o caliente.
    "LAS DELICIAS DE MAYTE"

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    1. En esta época te gustará en caliente, en cambio, en verano, estará buenísimo frío.
      besos,

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