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Tarta de naranja y mandarina, y recetario del concurso de naranjas.



¿Recordáis la Tarta de fresa con corazón de nata? Pues ahora toca la versión naranja, gracias a Naranjas Ché, que como patrocinador de mi concurso por el 2º cumpleblog nos ha mandado  a la ganadora y a mi una caja de 10 kilos, con naranjas, mandarinas y limones. Desde aquí quiero darles las gracias por su colaboración, por eso he hecho esta tarta que mezcla los 2 sabores de estas frutas tan ricas y tan sanas.

Ingredientes:
Para la base:
200 gr de galleta
150 gr de mantequilla

Para el relleno:
200 ml de nata
ralladura de naranja o naranja confitada
1 sobre de gelatina neutra

Para la cobertura:
2 naranjas
3 mandarinas
100 gr de azúcar
250 ml de nata
250 ml de mascarpone
2 sobres de gelatina neutra

Elaboración:
Preparamos la base mezclando la galleta triturada con la mantequilla y extendiendola en la base del molde de 22 cm de diámetro .



Después preparamos el relleno montando la nata, mezclandola con la naranja confitada en trocitos pequeños y colocandola sobre la base pero ayudándonos con el aro de un molde desmoldable de tamaño inferior al que luego utilizaremos como definitivo. Esperamos 3-4 horas a que cuaje.

Cortamos 1 de las naranjas en rodajitas de medio circulo. 



Utilizamos las de mayor tamaño para la decoración colocandolas por el exterior del molde.



Para la cobertura montamos la nata y la mezclamos con el queso y el azúcar  Por otro lado trituramos las naranjas restantes y las mandarinas bien peladas. 



Unimos ambas mezclas y removemos delicadamente hasta obtener una mezcla bien integrada. Ahora añadimos la gelatina. Por último vertemos todo sobre el molde y dejamos enfriar en la nevera otras 3-horas.



Para decorar podemos utilizar unos gajos de mandarina.


 Así cada rodaja marcará la ración por persona.



Podéis combinar la cantidad de naranjas y mandarinas que queráis  prestando bien atención a la proporción de líquidos para que luego solidifique bien con la gelatina.


Una manera rica de tomar fruta


No le falta detalle!


Os dejo además el recetario con todas las recetas de naranja participantes a mi concurso del 2º cumpleblog:


Para descargarlo como PDF solo tienes que hacer click aqui
(solo teneis que pinchar en archivo y descargar)

Gracias a todos por vuestras recetas, espero que ahora os animéis con el reto.

 En esta receta he utilizado:
  Muchas veces, cuando vamos a comprar naranjas, no sabemos que  la menor parte del precio la recibe el agricultor. Algunos citricultores valencianos, cansados de los bajos precios que reciben por la venta de naranjas han querido apostar por eliminar intermediarios, llevando literalmente sus cítricos del campo a casa en menos de 24 horas gracias a su tienda online. Cultivan todos sus campos en agricultura ecológica, recolectando naranjas, mandarinas clementinas, limones, pomelos, naranja amarga, naranja sanguina o los pequeños kumquats.
El proceso de producción es 100% artesanal y natural, sin el uso de productos químicos ni fertilizantes de síntesis. Esto hace que las naranjas ecológicas, contengan más Vitamina C, minerales y bioflavonoides beneficiosos para nuestro organismo que las naranjas convencionales. Diversos estudios han demostrado que las naranjas ecológicas, poseen entre un 10% y un 30% más de Vitamina C.

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29 comentarios:

  1. Esta tarta la tengo que probar, tienen una pinta deliciosa y la última foto me encanta.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  2. Que delicia, con lo que me gustan a mi las naranjas, no me lo pienso perder.
    Un besote

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  3. Carmen me quedo contigo, de seguidora claro, soy Victoria de Google+ y La Tauleta
    Un beso


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  4. Tiene muy buena pinta! Me parece muy curioso que la tarta esté como en 2 partes.
    Besotes

    P.D.: Me he emocionado al ver mi ensalada en el recetario :)

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  5. Que bonita presentación y que delicado corte, me ha gustado…...

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  6. Que buenos sabores en esa tarta carmen!!: Las naranjas ahora dan gusto de lo ricas que están, así que tu tarta no me la pierdo. Besos preciosa.

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  7. mm, que maravilla de crte Carmen! Se ve super esponjosa y suave...un besote

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  8. la pinta es fantástica pero con lo mal que se me dan los postres...

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  9. felicidades por esots dos años.La tarta tiene una pinta buenísima.Bs

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  10. Una tarta muy vitaminada, nada como productos de buena calidad para que las cosas salgan bien.
    Besinos

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  11. Que maravilla de tarta!!! Y el contraste de sabores seguro que es sensacional.

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  12. buenisima, y tengo hecho algun bizcocho y bavaroise, pero esta tarta se ve de lujo

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  13. Hola guapa, qué delicia de tarta, debe estar de muerte!
    Ya he publicado mi receta para tu reto ;-).
    Besazos
    PD: mira en los ingredientes: ¿levadura neutra en el relleno? creo que se ha colado ahí ;-)

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  14. Que ganas de tomarme un zumo de naranja, menos mal que tengo en casa, ha sido ver las fotos y querer un trozo, o un poco, jeje
    Un beso guapa

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  15. pezado recetario te has currado!!! y la tarta que bien sólo verla y no comerla y engordar :-)))

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  16. ahora que las naranjas están en plena temporada y con ese sabor tan delicioso me has metido el gusanillo de preparar algo con ellas. Se ve de escándalo esta tarta. besos

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  17. guardame un cacho q voy ahora mismo a x ella!!! vaya pintaza mas buena q tiene!!!
    saludos

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  18. Que buenas Carmen, te quedo de lujo, yo tomo naranjas todas las mañanas en zumo, pero me llevo la receta para cuando se me olviden los dulces navideños jajaja, un besito

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  19. ¡Qué tarta tan deliciosa, guapa!. Y además, queda preciosa. Así que habrá que probarla bien prontito...
    Besotes.

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  20. Carmen, cariño que tarta mas apetecible, y fresca con esas ricas naranjas todo un lujo, me ha encantado. Mil besicos amiga

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  21. Una tarta riquisima!! y un blog estupendo,
    me quedo para no perderme tus publicaciones.
    Un beso.

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  22. Una tarta muy bien presentada. Se ve deliciosa y refrescante.

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  23. Te ha quedado estupenda, al igual que el recetario.

    Bss

    Elena

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  24. Si la naranja es mi perdición, con un toque me conformo, no quiero ni imaginar como estará de buena entera.
    Besazos.

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  25. Me encanta el recopilatorio de recetas con naranjas. Estupendo!!! y esta tarta con naranjas y mandarinas un lujo con sencillos ingredientes.. Besosss,

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  26. Me ha encanatado el libro pdf de recetas, por cierto esta tarta tiene que estar muy buena, a intento comentarte en el otro blog, pero la verdad es que debo de ser muy dura de mollera que no se como, otras veces si lo he podido ahcer, besotes
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  27. en mi tierra decimos por la mañana oro,por la tarde plata y x la noche matan, deliciosasssssss

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  28. Que pinta mas rica, la tengo que probar

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