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Estamos acostumbrados a tartas muy golosas pero con mucho colesterol y calorias. Esta versión está muy buena y resulta algo más sana porque la masa tiene avena (con alto contenido en fibra) y aceite en lugar de mantequilla (más bajo en colesterol), pero además es apta para todos pues incluye nata sin lactosa y harina sin gluten. He de decir que resulta deliciosa pues combina una masa crujiente con chocolate y el intenso sabor de la frambuesa.


Si os apetece disfrutar de esta tarta también en invierno, podéis combinarla con mermelada de naranja y trocitos de naranja confitada:

Ingredientes:
Para la masa brisa:
150 gr de avena
250 gr de agua
90 gr de harina integral de maiz int-salim
60 gr de aceite
una pizca de sal

Para el relleno:
150 gr de frambuesas naturales
150 gr de mermelada de frambuesas
1 sobre de gelatina neutra

Para la cobertura:
200 ml de nata sin lactosa
200 gr de chocolate para reposteria
50 ml de margarina vegetal

Elaboración:
Primero hacemos la masa:
Calentar el agua con la avena y remover hasta que se endurezca. Añadir el aceite, la sal y la harina y mezclar hasta obtener una bola que no se pegue a las manos.
Pulverizar con el spray desmoldante en el molde y colocar la masa. A mi me ha dado para dos moldes circulares, uno de 30 cm de diametro y otro de 15, de los de forma de quiche.
Cocinarla en un horno precalentado a 180º durante 30 minutos. Sacarlo y dejarlo enfriar unos minutos.

Para el relleno:
Mientras tanto verter en un molde la nata sin lactosa y el chocolate, removiendo hasta que todo quede bien integrado.

Entonces podemos empezar a montarlo:
Primero ponemos una capa de mermelada que previamente habremos calentado y unido a un sobre de gelatina neutra y lo metemos en el congelador.


Después colocamos las frambuesas de manera uniforme y reservamos unas pocas para decorar.


Al final colocamos la capa de chocolate que abremos fundido junto a la nata y la margarina , con cuidado para que quede todo bien cubierto.


Ahora solo nos queda esperar un par de horas para que se compacte. Para servirlo colocamos las frambuesas que teniamos reservado para decorar y ya podemos empezar a disfrutarlo.


Versión 2.0 con base abizcochada y naranja confitada:

En la versión invernal de la tarta he utilizado mermelada de naranja y he reforzado la base de la tarta con unas tiras de bizcocho por debajo de la mermelada, para que quede como las galletas pim´s. Así resultará más blandito y se empapa de sabor. Además he decorado con naranja confitada.
Aqui teneis fotos del paso a paso, los ingredientes son los mismos:



 La elección es vuestra!
Dificultad; media

Tiempo: 40 minutos

En resumen:


En esta receta he utilizado:
Gracias a Int-salim he podido probar una serie de productos dietéticos y ecológicos que se adaptan a todo tipo de consumidores para conseguir una mejor calidad de vida. Desde hace más de 15 años están innovando para poder ofrecer un cada vez más amplio de productos.

Si quieres saber más sobre el chocolate, visita este post sobre los Museos del chocolate en españa.

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17 comentarios :

  1. Una mezcla ideal y deliciosa, Carmen!
    Besos!

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  2. menuda pinta chica, a esta le metia yo mano ahora mismo jeje. besitos

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  3. Me ha encantado tu receta de hoy, Carmen! En primer lugar, el chocolate y la frambuesa son dos de mis ingredientes fetiches en la cocina y, además es una tarta sanísima (lo que es muy difícil e conseguir)
    Me apunto la receta para sorprender a mis amigos celíacos :) les va a encantar!
    Besos!

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  4. Es de pecado total, pero tiene que estar deliciosa. Besitos.

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  5. Una tarta exquisita Carmen,los productos de Int-Salim son muy buenos,a mi me quedan algunos aún como la harina de maiz o cous cous :)

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  6. Creoq ue ha sido una combinación perfecta!!!!

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  7. Hola guapa, como lo prometido es deuday como tu nueva seguidora, aquí me tienes, qué tarta tan rica, de verdad que es una delicia, tiene un contraste ideal!!
    Muchos besos bonita!!

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  8. Una tarta muy sana y seguro que deliciosa, me encanta la combinación de sabores frambuesa-chocolate. Un besito.

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  9. Holaaa, pues mira, tienes razón. Esta tarte resulta algo menos calórica y más sana. Además los intolerantes estarán encantados con esta receta. Espero que disfrutes de estos sanos y buenos productos que te han regalado!
    y nada, que estaba buscando una receta para hacer para el concurso y no se me ocurre nada. Seguiré buscando a ver si no me pilla el toro!
    Un besooo

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  10. que pasada de tarta! Acabo de descubrir tu blog, y me voy a quedar a seguirte y a descubrir tus recetas!
    Un saludo!

    http://www.lamevaprimeracuina.blogspot.com.es/

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  11. Pero que rica tarta, ya podias haber llevado un cachito el día de la Masterclass, jejeje, besos

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  12. Pues te ha quedado una tarta deliciosa, ahora mismo me zampaba un buen trozo para merendar, pero me tengo que conformar solo con verla. Mil besicos amiga

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  13. Tiene que saber muy rica. Unos ingredientes que saben deliciosamente.... Besossss,

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  14. Desde luego Carmen es una tarta mas sana y que todos tendriamos que prepararlas de esta forma.Besos nos vemos.

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  15. Carmen, no te preocupes cuando quieras te paso las fotos, encantada, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos

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  16. Vaya pintaza, y lo mejor de todo es el aspecto tan casero que tiene, me encanta !

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  17. Probaremos la opción de la naranja... ahora estamos en temporada, así que buenas naranjas no nos faltan... muchas gracias

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