} -->

Pan de Calatrava




Siempre que voy a Murcia y veo en la carta de postres el pan de Calatrava, siempre lo pido, y la última vez cuando volví a casa pensé que no sería muy difícil de hacer, entonces empecé a buscar y encontré esta receta, no pongo el enlace porque al final hice unos cambios, y no se parecía en nada a la receta original.

En casa comemos muy poco pan, y hay veces que me sobra muchísimo, lo voy guardando y aprovecho a hacer recetas con los restos, como migas o sopas de ajo, y esta vez tocaba una receta dulce. También lo podemos hacer con magdalenas o bizcochos.

Ingredientes:
Pan duro, o bizcocho, o magdalenas.
4 huevos
1/2 litro de leche
8 cucharadas de azúcar
Ralladura de 1 limón
Pizca de canela en polvo
Caramelo líquido


Elaboración:
Primero, hacemos el caramelo líquido, con azúcar y agua, y reservamos.

Precalentamos el horno a 180º
 En un bol colocamos la leche, los huevos, el azúcar, la ralladura de limón y la canela, mezclamos todo con la batidora.


Añadimos el pan duro y lo troceamos con la batidora, hasta que quede bien mezclado.


Metemos en el horno, al baño maría, a 180º, unos 40 minutos.
Hice un molde rectangular y 2 pequeños redondos.


Cuando ya esté bien cuajado lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar.


Cuando ya éste frío, lo volcamos en una fuente y adornamos con sirope de caramelo.


Y, este es el resultado de nuestro pan, es un poco calórico, pero, un día es un día.

Dificultad: media

Tiempo: horno 40 minutos

17 comentarios:

  1. Cuanto tiempo, verdad? Pero vuelvo de nuevo con fuerza e ilusiones, espero que esta vez todo vaya bien y que no vuelva ese pasado tan malo nunca!
    Además espero poder veros a todos y entrar poco a poco en los blogs, me he perdido mucho...pero ya lo iré recuperando.
    No he probado nunca el pan de calatrava, y además no soy mucho de dulces, me inclino mas por lo salado, pero me tienta hacerlo, ya veremos si me atrevo, lo malo es que si me gusta, luego me lo como!!!Besos

    ResponderEliminar
  2. Caloròrico per está demuerte nuestro pan de calatraa...encima casero, siempre mucho mejor...te quedo estupend Carmen! un beso

    ResponderEliminar
  3. Muy rico este pan de calatrava. Me encanta la receta, es una buena manera de aprovechar el pan que nos sobra

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

    ResponderEliminar
  4. Un pan riquísimo!! te ha quedado genial!!
    Un besete!!

    ResponderEliminar
  5. Murcia! Que recuerdos! Y el pan de calatrava, siempre tan rico!!!
    A tí te ha quedado fenomenal! Nunca he probado a hacerlo así que me apunto tu receta por si algún día me pongo golosa!! jaja
    Besos!

    ResponderEliminar
  6. Buenos días:
    Su receta ha quedado registrada para el III Concurso Internacional de cocina.
    Como sabe puede concursar con otra receta dulce y dos saladas.
    Suerte con el jurado del cual no formo parte.

    ResponderEliminar
  7. Enhorabuena por la receta y mucha suerte en el concurso!!

    ResponderEliminar
  8. Lo primero mucha suerte con el concurso. Me gusta mucho el pan de calatrava. Con tu permiso me quedo por aquí.

    Un saludo.
    http://hogardiez.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  9. hOLA, YO TAMBIEN LO HE PROBADO PERO CON MADALENAS TENGO QUE HACER EL TUYO Y LUEGO HABLARE, PERO TIENE UNA PINTA EXQUISITA.A TODO ESTO YA VUELVO A PUBLICAR.uN BESO.

    ResponderEliminar
  10. Muxaaa suerte en el concurso te ha quedado divino ,me llevo un caxin que hace no lo cato yo lo hago con magdalenas o restos de bolleria .
    Bicos mil wapa.

    ResponderEliminar
  11. Buenisimo Carmen yo tambien lo tengo y doy fe de lo bueno que esta, suerte guapa, un beso

    ResponderEliminar
  12. Nunca lo he probado, y mira que lo he visto veces en la carta de muchos restaurantes, pero se ve sencillo, así que cualquier día de estos me lanzo.

    Bss

    Elena

    ResponderEliminar
  13. Dí que sí, que un día es un día, lo sencillo que es y lo rico que queda, a mí me encanta!!!

    Abrazos

    ResponderEliminar
  14. Siempre me ha encantado. Fue uno de los primeros postres que hice. Te ha quedado fabuloso. Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  15. Que rico! Anoto receta...que una vez al año no hace daño.
    A saborearla!
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

    ResponderEliminar
  16. Es que me encanta esta receta, y te ha quedado perfecta que rico!

    ResponderEliminar

Bienvenido a mi blog, Me encanta ver vuestros comentarios y sugerencias. Si tienes alguna pregunta, te contestaré. Gracias por tu visita!

Blogging tips