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Tarta de chocolate y coca-cola



He adaptado esta receta de la del blog "Hoy cocina Vivi". Es útil cuando queda por casa algo de este famoso refresco ya sin gas, y le da un particular gusto dulzón que hace que este delicioso.

Espero que os guste!

Ingredientes:

Para el bizcocho:
250 g de harina bizcochona*
300 g de azúcar glass
3 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharadita de bicarbonato
250 g de mantequilla
200 ml de coca-cola
225 ml de leche
2 huevos
*es un preparado que normalmente contiene entre 5 y 7 gramos de levadura por cada 100 gr de harina. 

Para la cobertura:
200 g de chocolate fondant
200 ml de nata líquida
65 g de mantequilla
1 cucharada de coca-cola

Elaboración:
Mezclamos la garina, el cacao, el azucar glass y el bicarbonato y lo tamizamos bien.


En otro bol fundimos la mantequilla y la juntamos con los huevos, la leche y la coca-cola. Entonces unimos los ingredientes sólidos y los líquidos y lo removemos hasta obtener una mezcla homogénea.


Enharinamos un molde de 22 cm de diámetro y precalentamos el horno a 175º grados.
Vertemos la mezcla en el molde y lo horneamos durante 1 hora aproximadamente.



Comprobamos si está bien hecho y lo dejamos enfriar.


Ponemos al fuego el chocolate, la mantequilla, la nata,  y la coca-cola y lo derretimos al baño maría.



Partimos el bizcocho por la mitad y lo rellenamos con 1/3 de la mezcla.


 Después lo volvemos a cerrar y decoramos a placer. Al principio he cubierto la parte superior con la ganaché de chocolate que me sobraba y luego cortando un poco de chocolate con el cortaquesos. Esta vez he querido dejar libres los laterales para que se vea que lleva el relleno, pero si queréis podéis cubrirla completamente. Luego hay que dejarla reposar durante un par de horas para que se asiente.


Guardarlo en la nevera, sobretodo si hace calor, y listo para tomar.


Así se verá el corte:



Dificultad: media

Tiempo: horno 1 hora

Si quieres saber más sobre el chocolate, visita este post sobre los Museos del chocolate en españa.

Más recetas en:

30 comentarios:

  1. Qué rica!! hice un día una de solo cocacola, y estaba buenísima!!, si es que vaya ingrediente más mágico! :P

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  2. Esto de la coca cola tiene tela, si le empapas en un almíbar con ron hacemos el bizcocho de cubata, jajaja¡¡¡
    Te ha quedado buenisimo, ahora mismo me tomaba yo un trozo con el cafe que tengo delante, tomo nota.
    Un abrazo.

    Pedro

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  3. Mmm Carmen que buena pinta nunca he probado a usar la cocoa cola en ninguna receta pero viendo tu resultado me animo seguro!! Mil besosss

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  4. Bueno, con el título ya me he quedado impactada, cocina con coca cola!!! pues sí que le tiene que dar un sabor especial, tendré que probarlo!

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  5. Vaya pinta Carmen! tengo que usar ya este ingrediente para probarlo. Besos

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  6. Que buen truco Carmen, solo uso esa bebida cuando vienen mis hijos, pero esta bien saber estas cosas, queda muy bonita de color, con lo que me gusta el chocolate, un besito

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  7. Si Carmen, la he visto esta semana, no recuerdo en qué blog, estupenda tarta. Por cierto qué tamizador más chulo, yo tamizo con un colador fino.
    Besitos y feliz finde.

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  8. que buena y q facilita es esta tarta, ya la he preparado millones de veces y super ricaaaaaaaa.....

    oye lo del jamón no lo sabia q se congelaba !!!! ya para 13 dias q me quedan pues.... esperareeeee y despues arrasareeeeeeeeeeeeeee jajajjajaa

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  9. Qué buena la tarta, que pena no poder coger un trozo!! y la ensalada anterior entra por los ojos, muy rica. Un saludo, Clara.

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  10. El aspecto es riquísimo, nunca hice el bizcocho de cocacola y ahora tu nos presentas éste, ainsss a ver lo que tardo en meterle mano

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  11. Este bizcocho lo tengo que probar, se ve estupendo.
    Besos.

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  12. Que maravilla. Tiene que estar espectacular esta tartita con el toque de cocacola!!! Besiños, buen fin de semana.

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  13. por dios carmen esto es pecado fijo,besotes

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  14. ME encanta Carmen!
    El chocolate solo ya me pirra, pues imaginate con el toque dulce de la coca cola, es una idea estupenda.
    un besico y buen finde

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  15. Es la primera vez que veo una tarta con coca-cola. Qué original! Tendré que probarla!!
    Besitos

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  16. Que buena pinta tiene esta tartica, tengo que hacerla. Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  17. Se ve estupenda esta tarta,tengo que porbar a hacerla,un beso¡¡

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  18. Que sencillo y que original!!!nunca se me abría ocurrido añadir coca-cola a un bizcocho!!!. Un besote

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  19. Que sencillo y que original!!!nunca se me abría ocurrido añadir coca-cola a un bizcocho!!!. Un besote

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  20. Es cierto que muchas veces se nos queda en la botella un poco y no hay quien se la beba... así que queda anotada tu receta!

    Un beso y buen finde!

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  21. No sabía de esta mezcla, he de probarla!!

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  22. No recuerdo si le había visto una receta así a Lidia o a Carmen,,, pero seguro que no se me olvida que lo tienes tú para cuando vaya a hacerlo. Gracias.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  23. Te ha quedado con una pinta estupenda, de apetitosa y bonita me encanta besos

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  24. que facilita,y muy curiosa combinacion,me la apunto para un dia de estos.
    saludos.

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  25. Este bizcocho es toda una delicia y con coca cola nunca lo he probado tiene que estar escandaloso!!!
    un abrazo!!!!

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  26. Que rica carmen!!!!Toene mucha fama y aun no me he atrevido a hacerla a ver si me animo!!Besitosss

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  27. Muy rica Carmen! y lo de la cocacola... muy original

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  28. Los bizcochos son especialmente ricos, me encantan y si son de chocolate pues mejor, me chifla. Besitos guapa

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  29. Me encanta, vaya pinta! esta cae el fin de semana.
    Una pregunta: en los ingredientes de la cobertura, pones nata liquida, pero despues al preparar, no pone que la añadas, es una confusión? gracias!

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    Respuestas
    1. Hola Yolanda, tienes razón, la cobertura lleva nata líquida, hay que añadirla al chocolate, ahora lo corregiré. Gracias.
      besos,

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