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Salsa de tomate (en thermomix)



Esta salsa es de las más utilizadas en la cocina española, se puede hacer de forma tradicional, como en la receta de salsa de tomate casera, o en thermomix. Es mejor hacerlo después del verano, ya que podemos encontrar tomates maduros y con éstos queda mucho mejor. Cuando hagas esta salsa no volverás a comprar tomate frito.



Ingredientes:
1 cebolla
1 pimiento verde
800 g de tomates maduros
2 dientes de ajo
1 cucharada sopera de azúcar
aceite de oliva
sal



Elaboración:
Lavar los tomates, quitarles la parte de arriba y vaciarlos de pepitas.
Lavar los pimientos. Pelar la cebolla y los ajos.




Poner la cebolla, el pimiento y los ajos en el vaso picarlos a velocidad turbo durante 5 ó 6 pulsaciones.
Añadir el cubilete de aceite y programar 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
Incorporar los tomates troceados, bajar la temperatura a 80º y poner 15 minutos.
Cuando queden unos 2 minutos para terminar echar el azúcar y la sal.
Triturar todo durante 3 minutos a velocidad 4 , y rectificar de sal.
  

Dificultad: baja

Tiempo: 25 minutos

12 comentarios:

  1. Que salsa de tomate mas rica, me imagino un par de huevos fritos encima y me pongo a babear, jajaja¡¡¡
    Yo la hago tal cual y esta para agotar todo el pan.
    Un abrazo y FELIZ NAVIDAD¡¡¡¡

    Pedro

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  2. Buenísima y encima con la TX, di que si facilitándonos la vida...
    Besitos querida y feliz semana.

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  3. Te ha quedado estupenda y muy fina yo no tengo th así k me conformo con el metodo tradicional besos

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  4. ¡Ay, con lo que me gusta el tomate y no puedo tomarlo! ¡Tiene un pinta riquísima y me acabo de desconsolar! ¡Qué delicia! Felices fiestas. Te deseo lo mejor, para ti y los tuyos en el 2012. Besos.

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  5. Que receta tan sencilla y lo buena que está,me la apunto!!un besote

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  6. ¿Qué sería de mí sin la thermomix? Aunque he de decirte que a mí no me queda tan fina la salsa, me lo copio.

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  7. No hay nada más rico que la salsa de tomate casera.
    Una presentación preciosa reina

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  8. Qué buena pinta!!! qué cantidad aproximadamente sale? es que me gustaría hacer de sobra para tener en casa, que consumimos mogollón de tomate frito!

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    Respuestas
    1. Hola Lucia! la verdad es que no me acuerdo muy bien pero creo que algo más de medio litro. No hagas demasiado a la vez porque puede salirse del vaso, asi que si quieres mucho mejor que hagas varias tandas. Espero que te guste!

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