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Cardo con mejillones


Esta mañana no sabía que poner de primer plato, me apetecía algo fresquito, y tambien algo que no tardase mucho, tenía que ir al dentista, podía hacer cardo en ensalada, pero pensé en hacer algo distinto, tenía mejillones y tomate, podía mezclar todo y quedaría bien.
Ingredientes:
1 bote de cardo cocido
1 tomate
1 lata de mejillones al natural
aceite de oliva

Elaboración:
Para que el plato quedara mejor pensé colocar todo en un aro.
Primero colocamos los trozos de cardo, una vez escurrido el caldo.



Encima del cardo colocamos el tomate partido en trozos.



Luego, al final, solo tenemos que poner los mejillones encima del tomate, regamos todo con un poco de aceite de oliva.
Dificultad: baja
Tiempo: 15 minutos

12 comentarios:

  1. Carmen ,gracias por quedarte en nuestras cocinas como seguidora.Te animo a presentar elguna receta para la repesca.
    Menuda pinta el cardo con ese tomatito y los mejillones huuuuuummmm¡¡¡¡¡ a estas horas no dejaba nada jaajaj.

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  2. pues te ha quedado un entrante genial...a mi no me gustan los cardos, pero seguro que estaba muy bueno!
    un besitoo guapa

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  3. Holaaaa, a veces lo que se nos ocurre de repente resulta la mejor solución!
    Una ensalada de cardo la mar de vistosa. Siempre lo he comido en caliente.
    Un besoooo

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  4. De la improvisación salen los mejores platos de cocina, este te ha quedado estupendo, me gusta el contraste, habrá que probar. Un abrazo.

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  5. que chulo presentadito !!!! te ha quedado genial. besos

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  6. Según el punto geografico, se dán unos productos otros... por aqui no es común el cardo, de hecho no sé que es. Pero la presentación tiene buena pinta,por lo tanto debe estar rico.
    Saluditosssssssssss

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  7. Pues te ha quedado un plato de lo más lucido y seguro que muy rico.

    Un beso

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  8. Carmen, pues sí que te inspira a ti el dentista jeje. Te ha quedado un entrante fabuloso. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  9. Pues te ha quedado de miedo y precisa la presentacón.
    Además rico.
    Besazos

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  10. Nunca he probado el cardo y no sé si me gustará pero la presentación te ha quedado genial

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  11. De pensar que tengo que ir al dentista y tener que preparar algo rapidito me pongo de los nervios jeje No sé lo que el cardo,pero vamos ni idea,aunque así presentado tiene buen pinta,besitos

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  12. Deliciosa receta, me encantan los mejillones y el cardo así que par mi fantástica.

    Te ha quedado de lujo.

    Besos

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