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Ensalada de espinacas, jamón y nueces


Una ensalada con muchos colores y muchos sabores.

Ingredientes:
Espinacas frescas
jamón
nueces
tomates cherry
queso emmental
aceite de oliva

Elaboración:
Sobre una base de espinacas vamos colocando todos los ingredientes queso, partido en lonchas finas, tomatitos, jamón y por último nueces, todo ello lo bañamos con aceite de oliva virgen extra.



La espinaca es una hortaliza con un elevado valor nutricional y carácter regulador, debido a su elevado contenido en agua y riqueza en vitaminas y minerales.
Las espinacas frescas están presentes en el mercado entre los meses de otoño y primavera.
Presentan cantidades elevadas de provitamina A y de vitaminas C y E, todas ellas de acción antioxidante. Asimismo es muy buena fuente de vitaminas del grupo B como folatos, B2, B6 y, en menor proporción, también se encuentran B3 y B1.

Dificultad: baja
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8 comentarios:

  1. Carmennnn!!! me encantan así las ensaladas con frutitos secosss!! y esta que has hecho es una verdadera preciosidad!!!! como lo has colocado todo.... da gusto mirar para ella!!! eressss genial!!!

    ;-)

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  2. Esta receta es refrescante solo con la foto!! me encantan las ensaladas!

    http://cocinadeanita.blogspot.com/

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  3. Qué ensalada tan rica!! Me encanta...
    Un besito

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  4. Ay que pinta tienen las espinacas, me las como todas, muchas gracia por deleitarnos.
    Saludos desde El Escorial

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  5. Carmen, vaya ensalada colorida y rica que has preparado. A mi me encantan las ensaladas pero lo que nunca he puesto ha sido espinacas.
    Una presentación preciosa que al verla invita a comer.
    Deliciosa ensalada.
    Saludos

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  6. Qué bonita y que sana, me gusta un montón el queso emmental con las espinacas. Así da gusto comer ensaladas, para que luego digan que son aburridas.
    Un beso

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  7. Que maravilla de ensalada Carmen, y para este tiempo que se avesina
    un abrazo

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