Ingredientes:
1 taza de arroz
1 bote de espárragos verdes
1 tomate
lechuga
aceitunas
Elaboración:
Escurrimos los espárragos quitándoles el agua. Cortamos los espáragos verdes en tres partes y reservamos.
Lavamos los tomates y los cortamos en rodajas muy finas.
Hacemos el arroz blanco, como siempre, calculando 1 taza de arroz y dos de agua, echar sal y un chorro de aceite, dejarlo cocer unos 15 o 20 minutos. Cuando esté hecho el arroz lo pasamos por agua fría para que se detenga la cocción y no nos quede muy hecho.
Para emplatar cocemos un cuadrado o un aro metálico y colocamos una capa de arroz, encima los espárragos verdes, luego el tomate en rodajas y encima adornamos con unas aceitunas. Ponemos un poco de lechuga partida alrededor y regamos todo con un poco de aceite de oliva.
Dificultad: media
Tiempo: 30 minutos
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Fácil, rico y sano, me encanta.
ResponderEliminarUn besito
Vaya plato rico que te ha salido.
ResponderEliminarBesos
Que ensalada de arroz tan rica, fresca,sana, apetitosa. vamos que me encanta!
ResponderEliminarCarmen voy ahora palla esperame que no he cenado.
ResponderEliminarCosa sana, rica, y facilita de plato!!! Me encanta este arroz Carmen!!! te ha quedado de cine!
ResponderEliminar;-)
ummm que rico para veranito, asi fresquito, ejjeje
ResponderEliminarun besazo
Que sueltecito y que bien te ha quedado el arroz. Hay un concurso de platos con arroz pero no me acuerdo en que blog ups! pero esta receta es ideal, porque es sana, sencilla y rica!
ResponderEliminarbesis!
Que plato rico y sano, y encima fácil de hacer. Besos!!
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