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Ingredientes:
3 tazas (de café) de arroz
zumo de medio limón
1 lata de piña grande
3 pechugas de pollo
nueces

Preparación:
Hervimos el arroz, como siempre, poniendo el doble de agua que de arroz, en este caso he usado arroz vaporizado, que queda mucho más suelto para las ensaladas, he echado un poco de zumo de límon.
Cuando esté hecho el arroz lo enfriamos y reservamos,


Pelamos y partimos las nueces, reservándolas tambien.


En una sartén, con un poco de aceite, vamos friendo las pechugas, las he partido en trocitos. y las hacemos casi a la plancha.



Colocamos en un plato grande, en la base, las rodajas de piña, encima colocamos el arroz, en un aro metálico, luego una capa con la pechuga frita, y otra capa con las nueces partidas, a todo ello le añadimos un poco de aceite de oliva.


Dificultad: media
Tiempo: 45 minutos
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4 comentarios :

  1. Carmen por dios qué arroz has preparado!!!!
    Tiene qué estar de muerte.

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  2. Me encanta esa combinación, además lo has presentado superbonito.
    Un besito

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  3. Que delicia y que bien presentado Carmen!!!! un platín no me llegaría para nada....!

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  4. Qué buena pinta...... Carmen qué buenas ideas nos das.

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