No soy muy amante de Halloween, pero hace que veamos calabazas por todos los sitios y te entre hambre, no solo de caramelos, asi que vamos a ponernos manos a la obra.
Ingredientes:
media cebolla
400 gr de calabaza
30 gr de aceite
1 pastilla de caldo de verduras
700 ml de agua
300 gr de arroz
pizca de sal
50 gr de queso rallado
6 espárragos
Elaboración:
Pelamos y partimos en trocitos la cebolla, la calabaza y los espárragos y trituramos 15 segundos a velocidad 5. Agregamos el aceite y programamos 3 minutos, 100º, velocidad 1.
Añadimos el agua y la pastilla de caldo y programamos 10 min. 100° vel. 1.
Agregamos el arroz y programamos 13 min. 100° vel. 1 giro inverso.
Solo falta añadir el queso y mezclar bien.
Servimos inmediatamente.
Si te gusta el arroz no te pierdas el artículo que escribí sobre museos del arroz
en España en mi otro blog Gastroaventuras
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